Войти через Вконтакте
-
-
Кухня
японская Число порций
1
Коллекции рецепта
Блюда с красной икрой всегда ассоциируются с праздником, отсюда, собственно говоря, и появилось само название праздничные роллы с красной икрой. Ведь это всегда ярко, вкусно, деликатесно и очень красиво. Конечно, их можно ставить и не только на праздничный стол, но и просто побаловать себя вкуснятиной. Также они идеально подойдут для романтического ужина. Кроме того, что эти роллы получаются красивыми, они еще получаются очень богатыми и разнообразными на вкус.
Ингредиенты
| - рис | 75 г |
| - вода | 75 мл |
| - уксус рисовый | 1 1/2 ст.л. |
| - сахар | 3/4 ч.л. |
| - соль | 2/5 ч.л. |
| - листы нори | 1/2 шт. |
| - крабовое мясо | 30 г |
| - огурец | 15 г |
| - сыр сливочный | 30 г |
| - икра красная | 60 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. На фото показаны все, что необходимо для приготовления данного блюда.
2. Рис промоем 3-4 раза, затем переложим его в кастрюлю, добавим воду. Кастрюлю закроем крышкой и поставим ее на плиту. Рис готовим строго под закрытой крышкой.
3. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь делаем слабеньким и варим рис четверть часа. Затем убираем кастрюлю с плиты, но не открываем крышку риса. Его нужно доготовить. Оставим кастрюлю под крышкой еще на 10 минут. Рис в объеме увеличивается примерно в 2 раза.
4. Берем ковш, в него вливаем уксус и всыпаем соль с сахаром. Растворяем сыпучие составляющие на слабом огне до их полного растворения.
5. В деревянной мисочке смешиваем рис с теплой заправкой, затем сверху кладем мокрое полотенце и таким образом полностью остужаем крупу.
6. Возьмем циновку и обернем ее в пленку со всех сторон.
7. Кладем половинку листа нори на коврик. Блестящая сторона должна оказаться внизу.
8. 150 грамм риса равномерно распределяем на половинку листа нори так, чтобы рис на 1 см. выступал за лист нори, а с другой стороны, наоборот, на 1 см. меньше листа нори.
9. Крабовое мясо трем на мелкой терке, огурец режем тонкой длинной соломкой. Переворачиваем конструкции так, чтобы рис был снизу. Теперь выкладываем сверху начинку. В середину кладем сливочный сыр, затем крабовое мясо, огурцы и грамм 15 икры.
10. Придерживая начинку, заворачиваем ролл в направлении от себя. Аккуратно прокручиваем ролл, подбиваем края и боковые стороны, чтобы он стал ровным и круглой формы.
11. Разрежем ролл на 8 равных кусочков. Теперь перевернем кусочки так, чтобы начинка была на доске.
12. На каждый кусочек выкладываем икру, формируя ярко-красные шапочки.
Отзывы
- 06.12.2020
Этот праздничный рецепт сейчас очень актуален. Мы все делаем гораздо проще, но в этот Новый год попробуем приготовить роллы по Вашему рецепту. Правда, я еще не знаю, что такое листы нори, да и рисовый уксус возможно не найду.
