Войти через Вконтакте
-
Число порций
4
Коллекции рецепта
103
рецепта 
Итальянская паста
рецепта
103
рецепта 
Вторые блюда из макарон
рецепта
137
рецептов 
Блюда из макарон
рецептов
833
рецепта 
Простой ужин
рецепта
Одно из любимых детских блюд это макароны. Их любят практически все. Сама с упоением в детстве их ела их без какого-либо горячего, просто отварил, кусочек сливочного маслица положил, перемешал и кушаешь за обе щеки. Но сегодня я хочу предложить приготовить бантики в сливочном соусе. С одной стороны - это очень вкусно, с другой стороны - это очень просто. Ко всему прочему это очень хороший вариант быстрого ужина в будний день.
Ингредиенты
| - макароны | 200 г |
| - вода | 1 1/2 л |
| - масло сливочное | 30 г |
| - мука пшеничная | 40 г |
| - молоко | 300 мл |
| - сыр твердый | 50 г |
| - лук зеленый | по вкусу |
| - мускатный орех молотый | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Макаронные бантики отварим в подсоленной воде, чтобы они были немного жестковаты, то есть не переварены. Лучше, если они будут слегка не доготовлены.
2. Теперь начнем готовить соус, за основу которого взят бешамель. В растопленном сливочном масле обжарим муку.
3. Вольем нежирное молоко и приправим специями по вкусу. Мускатный орех лучше взять цельный и натереть его на терке, но можно добавить и молотый. Также приправим черным молотым перцем и солью. Мешаем венчиком и ждем, когда соус слегка загустеет.
4. Следующим шагом, возьмем натертый сыр. Поскольку соус необходимо постоянно мешать, во избежание образования мучных комочков, сыр лучше натереть заранее, либо купить в магазине уже натертый.
5. Всыпаем сыр в горячий соус и перемешиваем, сыр должен расплавиться.
6. Бантики откинем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
7. Соединяем отварные бантики с приготовленным горячим соусом, перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем еще специи.
8. Подаем бантики в сливочном соусе вместе с мясом или любым другим горячим блюдом.
