Картошка с мясом и сушеными грибами

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:20

Автор

lakkis

Время подготовки

2:00

Кухня

русская

Число порций

Картошка, тушеная с мясом и грибами, - это блюдо без претензий, но сытное и вкусное. Его можно готовить как на каждый день, так и подавать в качестве горячего на праздники. Грибочки можно использовать как свежие лесные, так и сушеные или замороженные. Круглый год можно использовать шампиньоны. Мясной ингредиент тоже может варьироваться. Быстрее всего будет готова свинина или курица, говядину нужно будет потушить дольше.

Ингредиенты

- картофель	1 кг
- лук репчатый	1 шт.
- свинина	350 г
- грибы сушеные	120 г
- перец черный молотый	по вкусу
- вода	1 1/2 л
- петрушка	по вкусу
- масло растительное	120 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить сухие грибы - залить их водой и оставить для размокания на 2 часа. Затем промыть грибы и отварить в подсоленной воде. Бульон процедить и использовать для тушения картофеля.

2. Свинину нарезать кусочками.

3. Обжарить на сковороде, используя часть подсолнечного масла (остальное масло использовать для жарки лука).

4. Почистить и порезать картошку. Сложить в кастрюлю.

5. Добавить к картошке обжаренное мясо и сваренные сухие грибы. Добавить грибной бульон и воду в количестве, чтобы только слегка покрыть содержимое кастрюли. Посолить, поперчить и варить под крышкой минут 40 (от закипания).