Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
7
рецептов 
Рыбные котлеты
рецептов
83
рецепта 
Котлеты
рецепта
83
рецепта 
Котлеты жареные
рецепта
116
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, ароматные, сочные, мягкие. Морковь и лук, предварительно обжаренные, с соевым соусом придают особую сочность и яркий цвет. Измельченные овсяные хлопья не заглушают основной вкус рыбного фарша и добавляют мягкости котлетам. Фарш можно приготовить из щуки, трески, хека, минтая. Если вы готовите рыбные котлеты, попробуйте сделать их по этому рецепту - они вам точно понравятся!
Ингредиенты
| - фарш рыбный | 500 г |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - хлопья овсяные | 40 г |
| - крахмал картофельный | 1 ст.л. |
| - соевый соус | 1 1/2 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - панировочные сухари | 50 г |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В глубокую миску с рыбным фаршем разбейте яйцо, немного посолите и поперчите. Я использую щучий фарш.
2. Всыпьте измельченные овсяные хлопья и картофельный крахмал.
3. Тщательно перемешайте фарш.
4. Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на средней терке.
5. Обжарьте овощи на растительном масле, на среднем огне, до мягкости.
6. Обжаренные овощи немного охладите и добавьте в миску к фаршу. Влейте соевый соус.
7. Тщательно перемешайте обжаренные овощи с рыбным фаршем.
8. Сформуйте из фарша котлеты.
9. Запанируйте каждую котлету в панировочных сухарях с обеих сторон.
10. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее котлеты. Под крышкой, на огне ниже среднего, обжаривайте котлеты до румяной корочки примерно 10 минут.
11. Затем котлеты переверните и также обжаривайте до румяной корочки. В конце обжаривания влейте в сковороду, примерно, 100-130 мл горячей воды и потушите котлеты в течение 8-10 минут.
12. Рыбные котлеты готовы. Подавайте их горячими с любимым гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
