Войти через Вконтакте
-
Число порций
1
Коллекции рецепта
36
рецептов 
Блюда из куриной печени
рецептов
37
рецептов 
Паштеты
рецептов
55
рецептов 
Рецепты из куриных субпродуктов
рецептов
57
рецептов 
Мясной завтрак
рецептов
Паштет из куриной печени со сливками - это невероятно вкусный домашний паштет, который не сравниться ни с каким покупным. Он очень нежный, прямо тает во рту. Идеально подойдет для бутербродов на завтрак, и будет великолепен в закусках на праздничном столе. С ним получаются очень вкусные канапе, также паштет вкусен в профитролях. Обратите внимание, что печеночный паштет долго не хранится, поэтому его необходимо употребить в течение 3 дней после приготовления.
Ингредиенты
| - печень куриная | 700 г |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 1/2 шт. |
| - сливки | 200 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - мускатный орех молотый | 1 щеп. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - масло сливочное | 20 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Лук репчатый нарежьте, тонко, на четвертинки колец.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Куриную печень нарежьте на средние кусочки, удалив при этом лишний жир и остатки желчи.
4. В сковороду влейте растительное масло, положите 20 грамм сливочного масла, добавьте нарезанный лук. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут.
5. Затем к луку добавьте тертую морковь, перемешайте, сковороду закройте крышкой, убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.
6. Далее, добавьте в сковороду, ранее, подготовленную печень. Увеличьте огонь до среднего и помешивая, готовьте ингредиенты еще 5 минут.
7. Влейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех, все хорошо перемешайте. Убавив огонь, готовьте паштет под крышкой 10 минут. После огонь выключите и остудите содержимое сковороды.
8. С помощью блендера, измельчите печень, превратив ее в паштет и сделав это в несколько приемов. Так как емкость блендера небольшая, за один раз невозможно будет пробить всю печень сразу.
9. Паштет из куриной печени со сливками готов.
