1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Рулетики из баклажанов на шпажках

Рулетики из баклажанов на шпажках

  • 

Рулетики из баклажанов на шпажках

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:25
Автор
polienko
Время подготовки
0:45
Число порций
2

Дома, да и во многих ресторанах часто готовят рулетики из баклажанов. Их наполняют различными начинками, например: творожным сыром, орехами, овощами, фаршем и т. д. Я же сегодня предлагаю приготовить вкуснейшие рулетики из баклажанов на шпажках, в духовке. Мои рулетики наполнены начинкой из томатного фарша. Сами рулетики получаются очень сочными, а подача рулетиков на шпажках очень украсит ваш стол.

Ингредиенты

- баклажан 1 шт.
- фарш свиной 170 г
- лук репчатый 1/2 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. У баклажанов срежьте плодоножку и разрежьте их на длинные полоски. Слегка подсолите. Через 15 минут обжарьте баклажаны с двух сторон, добавив немного масла.
Шаг 1
2. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук. Затем добавьте к луку свиной фарш и слегка обжарьте, должен уйти мясной сок. Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и обжарьте еще в течение 2 минут.
Шаг 2
3. На каждую полоску баклажана, выложите небольшое количество мясной начинки и заверните в рулетик. Готовые рулетики насадите на шпажки.
Шаг 3
4. Переложите шпажки с баклажанами в форму для запекания. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте 20-25 минут.
Шаг 4
5. Готовые рулетики из баклажанов на шпажках переложите на тарелку и подайте на стол.
Шаг 5