Треска с овощами в конверте

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:20

Автор

annabel

Время подготовки

0:10

Треска - полезная диетическая рыба с минимальным содержанием жиров, и при этом богатая белками. В то же время, блюда, приготовленные в пергаменте сохраняют все соки и полезные микроэлементы. Треска в конверте из пергаментной бумаги станет отличным легким ужином для всей семьи. Вместе с рыбой можно запекать другие овощи, например, брокколи, цветную капусту, кабачки или стручковую фасоль. Готовится это блюдо очень быстро, а получается вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты

- филе трески	600 г
- лимон	1/2 шт.
- лук репчатый	1/2 шт.
- помидоры черри	8 шт.
- маслины	8 шт.
- масло сливочное	10 г
- чеснок	1 зуб.
- тимьян сушеный	по вкусу
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Филе трески промыть, обсушить, разрезать на крупные куски. Получится 1-2 куска на порцию.

2. Овощи и лимон промыть. Лимон и лук нарезать кружочками по числу кусков. Маслины тоже кружочками. Помидоры черри разрезать пополам. Чеснок - пластинками.

3. Подготовить пергаментную бумагу в 2,5-3 раза больше противня. Уложить кусочки трески, посолить, посыпать тимьяном. Положить по кусочку сливочного масла, поверх кольца лука, лимона и маслин. Рядом - помидоры черри.

4. Бумагу свернуть конвертом как можно плотнее. Выпекать 20 минут при 160 градусах.

5. Рыбу, запеченную с овощами в пергаменте вынуть из духовки. Немного остудить, аккуратно развернуть конверт.

6. Легкий ужин готов. Подавайте треску в горячем виде с запеченными овощами и свежей зеленью. Для более сытного обеда или ужина, сервировать гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита.