Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:00
Число порций
1
Коллекции рецепта
21
рецепт 
Домашний хлеб в хлебопечке
рецепт
27
рецептов 
Рецепты для хлебопечки
рецептов
27
рецептов 
Хлеб на закваске
рецептов
50
рецептов 
Домашний хлеб
рецептов
Хлебопечка дает возможность экспериментировать с самыми разными рецептами хлеба. Можно использовать разные виды муки, разные добавки: семечки, отруби, семена льна, кориандр, тмин, ржаной солод, хлебопекарные дрожжи или хлебную закваску. Мне очень нравится хлеб, испеченный на ржаной закваске с добавлением цельнозерновой муки. Он получается сытный, с легкой кислинкой, мелкопористый. Хлеб на закваске долго остается мягким и вкусным. Для выпечки хлеба можно просто использовать программу продолжительностью не меньше 4 часов, а можно сначала замесить тесто, дождаться его подъема, и лишь потом включить хлебопечку на выпекание хлеба.
Ингредиенты
| - хлебная закваска | 1 1/2 стак. |
| - мука пшеничная | 400 г |
| - мука цельнозерновая | 100 г |
| - вода | 320 мл |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Подкормите ржаную закваску. Дождитесь, когда она хорошо поднимется.
2. Влейте закваску в ведерко хлебопечки.
3. Просейте в ведерко муку в/с и цельнозерновую муку. Добавьте сахар и соль.
4. Влейте теплую воду и растительное масло.
5. Поставьте ведерко в хлебопечь. Установите программу "замес теста".
6. Через 2 ч.20 минут хлебопечь отключится. Оставьте ведерко в ХП для подъема теста.
7. Когда тесто хорошо поднимется, включите ХП, установите программу "выпечка". Длительность выпечки выберете самостоятельно, но не меньше 1 ч. 10 минут.
8. Спустя 1 ч.18 минут, после звукового сигнала, хлеб готов.
9. Испеченный хлеб аккуратно вытряхните на решетку и полностью охладите. Остывший хлеб прекрасно режется, совсем без крошек. Вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
