Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
17
рецептов 
Голубцы
рецептов
36
рецептов 
Тушеная капуста
рецептов
48
рецептов 
Фаршированные овощи
рецептов
93
рецепта 
Рецепты на каждый день для диеты номер 5
рецепта
Эти голубцы рекомендуются для больных, которым назначена диета 5. Эта диета лечебная, которой должны придерживаться больные люди с заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и различными патологиями печени. При правильном применении этой диеты, она дает положительные результаты и улучшает состояние больного. Так, как в моей семье есть человек, которому показана диета 5, мне приходится часто готовить различные блюда, рекомендуемые при такой диете. Сегодня хочу предложить вам рецепт голубцов из говядины, которые получаются очень нежными и вкусными, не смотря на то, что они абсолютно диетические. Голубцы придется готовить достаточно долго, но при диете 5 все должно быть хорошо проварено.
Ингредиенты
| - говядина | 300 г |
| - рис | 60 г |
| - капуста | 300 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - помидор | 1 шт. |
| - масло сливочное | 10 г |
| - соль | по вкусу |
| - вода | 200 мл |
| - сметана | 30 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Постную говядину порезать небольшими кусочками, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Для этого понадобится около 1 часа времени. Мясо остудить.
2. Далее, говядину перекрутить на мясорубке.
3. Половину луковицы мелко порезать, выложить в разогретую сковороду, добавить небольшой кусочек сливочного масла.
4. Влить немного горячей воды и протушить лук минуты 3-4.
5. Рис отварить до полной готовности, залив его водой 1:6, откинуть и остудить. Добавить рис к перекрученной говядине вместе с припущенным луком.
6. Все немного посолить, перемешать.
7. Капустные листья отварить в течение 4-5 минут, удалить утолщения, остудить.
8. На каждый капустный лист выложить по 2 ложки отварного говяжьего фарша с рисом.
9. Сформировать голубцы, сложив их конвертиками.
10. Голубцы поместить в кастрюльку, укладывая их боком. Вторую половину луковицы также, мелко порезать и припустить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла и воды.
11. Выложить лук сверху голубцов. Сюда же, выложить и порезанный небольшими кубиками свежий помидор. Томатная паста и маринованные томаты при диете 5 запрещены. Вместо свежего помидора можно еще использовать помидоры в собственном соку.
12. Далее, горячую воду чуть посолить и залить ею голубцы. Тушить диетические голубцы не менее 35-40 минут. Подать блюдо вместе с соусом, в котором они тушились и небольшим количеством 10-процентной сметаны, в теплом виде, горячее и холодное при диете 5 запрещено. Приятного аппетита.
Отзывы
- 01.10.2018
Можно фарш не заворачивать в капустные листья. Вариант с нарубленной капустой тоже хорош. Это будут ленивые голубцы.
- 12.11.2017
Все думала, как бы получше приспособить голубцы под 5-й стол для мамы, а такие и сами есть будем! Здесь пресное перекрученное отварное мясо при тушении с припущенным лучком, рисом и овощами вновь обретет приятный вкус и аромат!
