Винегрет с яблоком и белой фасолью

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

Angelika

Время подготовки

0:40

Кухня

русская

Число порций

Существуют различные варианты приготовления винегрета. Предлагаю попробовать винегрет с яблоком и консервированной фасолью. Яблоко придает винегрету приятную кислинку и делает вкус пикантным, фасоль добавляет белковую составляющую и делает салат более сбалансированным. Винегрет можно подавать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин. Во время поста такой винегрет разнообразит ваше домашнее меню. Заправлять винегрет я советую базарным ароматным маслом.

Ингредиенты

- фасоль консервированная	100 г
- морковь	2 шт.
- картофель	2 шт.
- свекла	1 шт.
- огурец маринованный	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- яблоко	1 шт.
- капуста квашеная	100 г
- масло растительное	50 мл
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- сок лимонный	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления винегрета предварительно сварить до готовности свеклу, морковь и картофель. Вареную свеклу почистить, нарезать небольшими кубиками, сложить в отдельную посуду и добавить растительное масло. Это нужно сделать для того, чтобы свекла раньше времени не окрасила все остальные овощи.

2. Почистить и нарезать кубиками отварную морковь и картофель. Сложить в глубокую миску.

3. Нарезать кубиками репчатый лук и маринованный огурец, добавить к моркови с картофелем.

4. Добавить в винегрет квашеную капусту и консервированную фасоль. По желанию фасоль можно предварительно сварить.

5. Очистить от кожуры яблоко, разрезать пополам, удалить сердцевины. Нарезать яблоко кубиками, как все овощи, сложить в мисочку и добавить лимонный сок, хорошо перемешать.