1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Диетический Винегрет без картофеля и соленых огурцов

Диетический Винегрет без картофеля и соленых огурцов

  • 

Диетический Винегрет без картофеля и соленых огурцов

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:15
Автор
Natalia
Время подготовки
1:30
Кухня
русская
Число порций
4

Начиная с осени и до глубокой весны многие хозяйки готовят неприхотливый, но очень вкусный, на мой взгляд, салат Винегрет. По традиции Винегрет относится к русской кухне и тонкостей приготовления, как и рецептов у салата много. Так к примеру Винегрет по этому рецепту готовится с квашеной капустой без добавления картофеля и соленых огурцов, а заправляется салат луком, предварительно обжаренным на растительном масле. Морковь и свеклу лучше отварить по отдельности. Перед тем как подать салат, он обязательно должен немного настояться, и пропитаться маслом.

Ингредиенты

- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- горошек зеленый 100 г
- капуста квашеная 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Количество овощей регулируйте самостоятельно. Свеклу и морковь промыть и отварить по отдельности до готовности.
Шаг 1
2. Почистить и нарезать.
Шаг 2
3. Квашеная капуста или соленые огурцы используются по желанию, но лучше выбрать что-то одно.
Шаг 3
4. Обычно в салат добавляют зеленый горошек. Но ничто не мешает заменить его на фасоль (ее предварительно нужно будет отварить)
Шаг 4
5. Переложить все в салатник.
Шаг 5
6. Растительное масло нагреть и обжарить на нем репчатый лук с черным перцем. Это придаст салату оригинальность и свою изюминку.
Шаг 6
7. Заключительный штрих в приготовлении: добавить лук, хорошо все перемешать и оставить салат на пол часа.
Шаг 7
8. Приятного аппетита.
Шаг 8