Войти через Вконтакте
-
Кухня
татарская Число порций
5
Коллекции рецепта
9
рецептов 
Татарская кухня
рецептов
91
рецепт 
Вторые блюда из куриной грудки
рецепт
209
рецептов 
Вторые блюда из курицы
рецептов
252
рецепта 
Вторые блюда с картофелем
рецепта
Все знают, что такое татарское азу. Но, как правило, все традиционное рано или поздно интерпретируется под вкусы домочадцев и имеющиеся под рукой продукты. Так вот и я решила предложить вам приготовить нетрадиционный вариант вкусного азу, а именно азу из курицы с маринованными огурцами. Курицу, конечно, можно заменить на другое мясо, например говядину или баранину, а маринованные огурчики можно заменить на соленые. Для эстетики лучше брать огурчики небольшого размера.
Ингредиенты
| - филе куриное | 500 г |
| - помидор | 1 шт. |
| - картофель | 500 г |
| - огурец маринованный | 200 г |
| - вода | 100 мл |
| - рассол | 50 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Вымытое филе курицы нарежем продолговатыми брусочками. Обжарим эти брусочки куриного мяса в сковороде, добавив немного растительного масла.
2. Обдав кипятком надрезанные крест-на-крест помидор, очистим от кожуры, а саму мякоть нарежем кубиками. Кубики мякоти отправляем в сковороду к курочке. Немного тушим.
3. Маринованные огурчики нарежем приблизительно такими же по размеру брусочками.
4. Картошечку очищаем и нарезаем тоже брусочками.
5. Огурчики вместе с картошечкой переложим в сковороду, поперчим и слегка посолим, так как мы еще будем добавлять соленый рассол, перемешаем.
6. Вольем горячую воду и рассол из-под огурчиков. Закроем сковороду крышкой и будем тушить около получаса.
7. Готовое азу из курицы с маринованными огурцами выложим на блюдо и подадим к столу в горячем виде.
