Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:40
Число порций
4
Коллекции рецепта
105
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
249
рецептов 
Вторые блюда из свинины
рецептов
265
рецептов 
Вторые блюда из фарша
рецептов
334
рецепта 
Блюда из фарша
рецепта
Очень часто второе получается сухим. А слушая рассказы родственников о советских временах, сразу понимаешь, что в столовых и буфетах, подавая котлеты с гарниром, сверху второе всегда обильно поливали соусом, например, краснодарским. Сейчас же домохозяйки очень редко готовят подливки, как-то это не в обиходе. Поэтому, сейчас я хочу поделиться рецептом мясного подлива со сметаной, который отлично будет сочетаться с любым гарниром и придаст всему второму сочности.
Ингредиенты
| - фарш свиной | 300 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - помидор | 2 шт. |
| - сметана | 100 г |
| - вода | 1/2 стак. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - масло растительное | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. На рафинированном масле слегка обжарить нарезанную кубиками луковицу.
2. Фарш поперчить, посолить и перемешать. После чего выложить в сковороду и, разбивая мясные комочки деревянной лопаткой, обжарить фарш в течение 15 минут. Можно добавить немножко воды, чтобы фарш тушился, а не зажаривался.
3. Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
4. Влить воду, добавить сметану и перемешать. Тушить подлив примерно 20 минут, на среднем огне, под закрытой крышкой. После чего крышку открыть и еще немного потушить, чтобы соус немного загустел.
5. После приготовления дать подливу еще немного постоять, около 15 минут. А затем подать на стол с хлебом либо вместе с гарниром.
