Драники, фаршированные мясным фаршем

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

Lyubava

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Драники - эта наша давняя, семейная традиция. Осенью, когда заканчиваем собирать урожай картошки, обязательно готовим драники - любимое блюдо и детей и взрослых. Рецептов приготовления очень много и у всех они разные. Я хочу поделиться еще одним способом их приготовления, которому научила меня свекровь. Мне нравится способ их приготовления - порционный. Берешь 2-3 картофелины, трешь на терке, раскладываешь на ладошку, добавляешь фарш, формируешь драник в виде пирожка или котлеты и жаришь их на сковороде. Пока жарится одна порция, трем картошку на следующюю порцию и так далее. Это очень удобно, картофель остается светлым, не успевает потемнеть. Фарш можно использовать любой - это на ваш вкус.

Ингредиенты

- картофель	500 г
- фарш свиной	100 г
- лук репчатый	1 шт.
- перец черный молотый	по вкусу
- соль	по вкусу
- масло растительное	30 мл
- сметана	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить начинку для драников. В тарелку выложить фарш. Добавить соль, перец и лук, натертый на терке. Если не любите перетертый лук, его можно мелко порезать.