Войти через Вконтакте
-
Нарезное печенье с курагой и орехами получается необыкновенно вкусное! Тут будет мягкое, легкое, рассыпчатое тесто и нежная, сладкая начинка. Начинку можно приготовить без орехов, можно добавить в начинку изюм, а можно использовать и другие сухофрукты. Курагу можно не перекручивать, а замочить ее в кипятке на полчаса и потом нарезать мягкую курагу на мелкие кусочки. Сметана нужна 21% жирности. Если вы не успели вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно разогрелось, то просто натрите его на терке и делайте тесто дальше.
Ингредиенты
| - сметана | 85 мл |
| - яйцо | 1 шт. |
| - масло сливочное | 75 г |
| - разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
| - соль | 1 щеп. |
| - мука пшеничная | 160 г |
| - курага | 70 г |
| - орехи грецкие | 40 г |
| - сахар | 45 г |
| - сахарная пудра | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для теста: в глубокую чашку выложить соль и разрыхлитель.
2. Выложить мягкое сливочное масло и сметану.
3. Яйцо разделить на желток и белок, желток добавить в чашку с тестом и перемешать.
4. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
5. Белки с сахаром взбить миксером в крепкую пену.
6. Курагу с орехами перекрутить через мясорубку.
7. Выложить взбитые белки в начинку и перемешать.
8. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Начинку выложить по длинному краю пласта.
9. Свернуть из теста рулет, выложить его на противень и сделать разрезы, но не разрезая рулет до конца. Ширину печенья делать примерно 3-4 см.
10. Духовку разогреть до 180С и выпекать рулет 20-25 минут. Горячий рулет разрезать и украсить сахарной пудрой.
11. Приятного чаепития!
