Войти через Вконтакте
Вторые блюда являются основным приемом пищи и представляют собой полноценный обед или ужин. А вторыми они называются, так как их подают к столу после супа и многие придают вторым блюдам первостепенную важность. Рецептов вторых блюд существует великое множество, как для будней, так и для праздников.
Рецепты
- 1:30
Равиоли с тыквой и рикоттой имеют красивый оранжевый оттенок начинки. Эти итальянские...
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, яичный желток, тыква, сыр рикотта, масло сливочное, соль, мускатный орех молотый
Автор: PirkoRita
- 1:30
Лапша быстрого приготовления с говядиной
Лапша быстрого приготовления с говядиной. Главное в этом рецепте выбрать хорошую, качественную...
Ингредиенты: лапша, яйцо, приправа универсальная, вода, говядина, лук репчатый, сыр твердый, листы нори, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:30
Когда начинается кабачковый сезон, то тех, кто их любит просто не остановить. Их запекают,...
Ингредиенты: кабачок, мука пшеничная, яйцо, сыр твердый, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: PirkoRita
- 0:30
Белорусская творожная Смаженка
Если вы хотите приготовить новое блюдо из картофеля, обратите внимание на этот рецепт....
Ингредиенты: картофель, творог, яйцо, мука пшеничная, сметана, томатная паста, вода, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:25
Рис с куриным фаршем и овощами
Рис с куриным фаршем и овощами - это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для...
Ингредиенты: рис, вода, фарш куриный, лук репчатый, морковь, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:35
Как правило, рыбные котлеты готовят из перемолотого фарша. Однако есть и другой метод...
Ингредиенты: форель свежая, яйцо, майонез, перец черный молотый, соль, мука пшеничная, масло растительное
Автор: polienko
- 0:45
Свинина с картошкой и поджаркой в горшке
Свинина с картошкой - это классика хорошего сытного ужина во многих семьях. Однако, даже такую...
Ингредиенты: свинина, картофель, копченый карбонад, лук репчатый, чеснок, сметана, мука пшеничная, вода, масло растительное, соль
Автор: polienko
- 0:40
Куриные грудки в лодочках из лаваша
Очень люблю в будние дни готовить незамысловатые блюда, используя самые простые продукты. Так...
Ингредиенты: филе куриное, лаваш, масло растительное, яйцо, сыр твердый, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:30
Воздушное печеночное суфле из куриной печени
Воздушное печеночное суфле из куриной печени понравится всем, кто любит блюда из субпродуктов...
Ингредиенты: печень куриная, яйцо, крупа манная, сметана, лук репчатый, морковь, перец болгарский, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:30
Морковные котлеты с куриным фаршем
Морковные котлеты с куриным фаршем порадуют вас своим необычным вкусом. Котлеты получаются...
Ингредиенты: морковь, фарш куриный, яйцо, крупа манная, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 0:30
"Ленивая" котлета из мясного фарша в духовке
"Ленивая котлета" из мясного фарша в духовке - это очень вкусный обед или ужин, для любителей...
Ингредиенты: фарш говяжий, хлеб белый, молоко, яйцо, лук репчатый, помидор, огурец маринованный, сыр твердый, майонез, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:30
Тушеная говяжья печень со сметаной
Тушеная печень со сметаной - это полезное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на...
Ингредиенты: печень говяжья, сметана, масло растительное, соль, лук зеленый, перец чили
Автор: AnnIGG
- 0:40
Вареные котлеты с сырной шапочкой в духовке
Вареные котлеты с сырной шапочкой в духовке - это необычный рецепт, который наверняка...
Ингредиенты: фарш говяжий, яйцо, лук репчатый, хлеб белый, молоко, сыр твердый, сливки, соль, вода
Автор: Oless
- 0:25
Куриные котлеты с сыром понравятся всей семье. Они мягкие, нежные, сочные и вкусные. Сливочное...
Ингредиенты: фарш куриный, масло сливочное, сыр твердый, лук репчатый, панировочные сухари, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:35
Острая тушеная капуста с сосисками
Острая тушеная капуста с сосисками очень вкусная, ее можно подать как самостоятельное блюдо, а...
Ингредиенты: капуста, лук репчатый, морковь, сосиска, аджика, соль, перец черный молотый, вода, масло растительное
Автор: Oless
- 0:35
Мясные котлеты с баклажанами "Южные"
Мясные котлеты с баклажанами "Южные" заинтересуют многих кулинаров, состав тут очень...
Ингредиенты: фарш говяжий, баклажан, лук репчатый, чеснок, орехи грецкие, яйцо, панировочные сухари, кинза (кориандр), укроп, перец черный молотый, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное
Автор: Oless
Так как вторые блюда могут состоять из множества разных ингредиентов, их можно условно
поделить на несколько категорий:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- овощные блюда;
- блюда из грибов;
- блюда из яиц;
- блюда из макарон;
- блюда из круп.
Ко вторым блюдам относят такие блюда, как например жаркое из разного мяса, рыбные или
мясные котлеты, различные тефтели, гуляши, всевозможные запеканки, вареники и пельмени и
ещё множество вкусных и полезных блюд.
Время на приготовление второго блюда может очень разниться. Например, блюда из птицы или
рыбы готовятся быстрее, чем из свинины или говядины, требующие более долгой термической
обработки. А есть и такие блюда, которые готовятся не быстро, но время активного участия в
приготовлении сводится к минимуму. Например, запечённое мясо одним куском, одновременно с
которым можно запекать сразу и гарнир. Очень экономит время приготовления современная
техника, такая как мультиварка или пароварка.
Вторые блюда занимают значимое, главное место в дневном рационе. Вокруг основного блюда
формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы и десерты. Поэтому очень важно
подойти к составлению меню грамотно, учесть все нюансы, правильно рассчитать время. Тогда
второе блюдо будет готово в нужный момент и к столу будет подано вкуснейшее блюдо, которое
доставит настоящее удовольствие.
В данном разделе сайта можно найти достаточно много традиционных рецептов, а также рецепты
разных стран мира с пошаговыми фотографиями. Нужно только выбрать, что больше всего
понравилось и приготовить вкусный обед или ужин для любимой семьи.
