Войти через Вконтакте
Вторые блюда являются основным приемом пищи и представляют собой полноценный обед или ужин. А вторыми они называются, так как их подают к столу после супа и многие придают вторым блюдам первостепенную важность. Рецептов вторых блюд существует великое множество, как для будней, так и для праздников.
Рецепты
- 0:15
Закуска из вареного картофеля с зеленью и горчицей
Закуска из вареного картофеля с зеленью и горчицей можно подать к столу, как овощной гарнир...
Ингредиенты: картофель, горчица дижонская, масло оливковое, петрушка, кинза (кориандр), укроп, уксус винный, соль
Автор: Oless
- 0:45
Тушеная капуста с мясным фаршем и булгуром
Тушеная капуста с мясным фаршем и булгуром готовится просто и быстро. Фарш для приготовления...
Ингредиенты: капуста, фарш говяжий, булгур, лук репчатый, помидор, кинза (кориандр), укроп, перец черный молотый, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:25
Запеченный картофель по-мексикански
Запеченный картофель по-мексикански можно подать как самостоятельное блюдо или предложить его...
Ингредиенты: картофель, чеснок, перец чили молотый, кориандр молотый, паприка молотая, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:35
Тефтели с пшеничной крупой в сметанном соусе
Тефтели с пшеничной крупой в сметанном соусе понравятся многим, это блюдо очень вкусное....
Ингредиенты: фарш говяжий, крупа пшеничная, лук репчатый, морковь, сметана, вода, перец чили молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Ханум - это национальное узбекское блюдо - рулет из тонкого теста с начинкой, приготовленный...
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, вода, соль, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 72:00
Квашеная цветная капуста и огурцы со свеклой
Квашеная цветная капуста и огурцы со свеклой - получаются хрустящие, вкусные, бодрящие и...
Ингредиенты: капуста цветная, огурец, свекла, минеральная вода, соль
Автор: Oless
- 0:45
Начинка для пирожков из тушеной капусты
Тушеную капусту с луком, приготовленную по этому рецепту, можно использовать для приготовления...
Ингредиенты: капуста, лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 0:40
Гречка с мясным фаршем и овощами в рукаве
Гречка с мясным фаршем и овощами в рукаве - готовится просто и из доступных ингредиентов....
Ингредиенты: фарш говяжий, гречка, лук репчатый, кетчуп, вода, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Томатный соус с чесноком и бальзамическим соусом
Томатный соус с чесноком и бальзамическим соусом - можно заготовить на зиму или приготовить...
Ингредиенты: помидор, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец чили, соль, сахар, бальзамический соус
Автор: Oless
- 0:30
Красные перцы с помидорами и брынзой в духовке
Красные перцы с помидорами и брынзой в духовке можно подать к повседневному столу, а можно...
Ингредиенты: перец болгарский, сыр брынза, помидор, чеснок, кинза (кориандр), масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:30
Тушеная курица с болгарскими перцами на сковороде
Тушеная курица с болгарскими перцами на сковороде - блюдо вкусное, яркое, сочное и легкое....
Ингредиенты: курица, перец болгарский, помидор, кетчуп, приправа хмели-сунели, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:25
Тушеные рыбные головы в азиатском стиле
Тушеные рыбные головы в азиатском стиле - они понравятся любителям субпродуктов. Для...
Ингредиенты: толстолобик, лаваш, лук репчатый, соевый соус, кетчуп, перец чили, масло растительное, вода, кинза (кориандр), соль
Автор: Oless
- 0:25
Тушеный толстолобик с сезонными овощами в казане
Тушеный толстолобик с сезонными овощами в казане - понравится любителям рыбных блюд. Это блюдо...
Ингредиенты: толстолобик, картофель, лук репчатый, морковь, баклажан, помидор, кетчуп, масло растительное, вода, кориандр молотый, морская соль
Автор: Oless
- 0:35
Картошка с курицей и овощами в духовке под фольгой
Картошка с курицей и овощами в духовке под фольгой - отлично подойдет для обеда или ужина....
Ингредиенты: филе куриное, картофель, лук репчатый, помидор, баклажан, чеснок, перец черный молотый, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Фаршированные перцы с фаршем, рисом и жареными овощами
Фаршированные перцы с фаршем, рисом и жареными овощами - это яркое, вкусное, сытное и...
Ингредиенты: фарш говяжий, рис, лук репчатый, морковь, перец болгарский, картофель, перец черный молотый, кумин (зира), кинза (кориандр), укроп, масло растительное, вода, соль
Автор: Oless
- 0:20
Подливка из говяжьей печени с мукой
Подливка из говяжьей печени с мукой отлично подойдет к любому гарниру. Отлично подать такую...
Ингредиенты: печень говяжья, лук репчатый, вода, мука пшеничная, масло растительное, перец черный молотый, кинза (кориандр), соль
Автор: Oless
- 0:15
Вареная картошка с колбасками и яйцами на сковороде
Вареная картошка с колбасками и яйцами на сковороде - можно приготовить на сытный завтрак, на...
Ингредиенты: картофель, охотничьи колбаски, яйцо, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:45
Оладушки из картофеля и кабачка
Люблю драники, и люблю кабачковые оладьи. Решила соединить две эти вкуснятины воедино и...
Ингредиенты: картофель, кабачок, яйцо, масло растительное, соль, мука пшеничная
Автор: PirkoRita
- 0:30
Паста с брюссельской капустой станет хорошим блюдом для ужина. Оно сытное и вкусное. При...
Ингредиенты: спагетти, капуста брюссельская, копченый карбонад, сыр пармезан, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
- 1:30
Мясная запеканка из картофельного пюре
Мясная запеканка из картофельного пюре, приготовленная по данному рецепту, получается...
Ингредиенты: картофель, свинина, молоко, масло сливочное, лук репчатый, яйцо, томатная паста, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 1:00
Жареные моховики со сметаной готовятся в несколько этапов. В рецепте используются свежие...
Ингредиенты: грибы моховики, сметана, лук репчатый, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:50
Гречка с фаршем, баклажанами и перцами в казане
Если вы любите гречневую кашу, то попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Гречка с фаршем,...
Ингредиенты: фарш говяжий, гречка, баклажан, перец болгарский, помидор, кинза (кориандр), укроп, масло растительное, вода, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:35
Рагу из болгарских перцев Пеппероната по-итальянски
Рагу из болгарских перцев Пеппероната по-итальянски получается очень яркое, сочное, вкусное,...
Ингредиенты: перец болгарский, помидор, лук репчатый, чеснок, томатная паста, масло оливковое, базилик сушеный, сахар, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:40
Голубцы с мясным фаршем и пшеничной крупой
Если в вашей семье любят классические голубцы, то попробуйте приготовить голубцы по новому...
Ингредиенты: капуста, фарш говяжий, лук репчатый, морковь, крупа пшеничная, кетчуп, майонез, кориандр молотый, перец черный молотый, соль, укроп, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 1:00
Котлеты из щучьего фарша на сковороде
Щука, как нельзя лучше, подходит для приготовления фарша. У нее белое, диетическое мясо. Но...
Ингредиенты: фарш рыбный, лук репчатый, крупа манная, яйцо, соль, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:45
Рис с овощной подливой из перцев, баклажанов и фарша
Рис с овощной подливой из перцев, баклажанов и фарша - будет отличным блюдом к обеду или...
Ингредиенты: рис, вода, фарш говяжий, лук репчатый, баклажан, перец болгарский, помидор, кетчуп, укроп, кинза (кориандр), соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:35
Летняя гречневая каша с фаршем, баклажанами и перцами
Летняя гречневая каша с фаршем, баклажанами и перцами, получается яркая, насыщенная, вкусная и...
Ингредиенты: гречка, лук репчатый, фарш говяжий, морковь, баклажан, перец болгарский, вода, приправа хмели-сунели, петрушка, масло растительное, соль, кипяток
Автор: Oless
- 0:40
Тушеная капуста с фаршем и пшеничной крупой
Если вы любите тушеную капусту, то попробуйте приготовить ее по этому рецепту. Тушеная капуста...
Ингредиенты: капуста, крупа пшеничная, фарш говяжий, лук репчатый, морковь, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Лето - это самое лучшее время для приготовления шашлыка на природе. Для шашлыка из свинины...
Ингредиенты: свинина, лук репчатый, сахар, соль, уксусная эссенция 70%, зерна кориандра, перец черный молотый, перец чили молотый
Автор: AnnIGG
- 0:30
Жареная вермишель паутинка включает в себя минимум ингредиентов, не требует много времени и...
Ингредиенты: вермишель, вода, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
- 1:20
Курица с картофельными дольками в сливках
Курица с картофельными дольками в сливках - это полноценное блюдо, в котором есть сразу все:...
Ингредиенты: филе куриное, картофель, лук репчатый, салат руккола, салат мангольд, шпинат, сливки, масло растительное, чеснок сушеный, соль, помидор
Автор: PirkoRita
- 0:25
Тушеная фасоль в томатном соусе
Тушеная фасоль в томатном соусе очень сочное, яркое, сытное блюдо. Мне такая фасоль пришлась...
Ингредиенты: фасоль консервированная, морковь, томаты в собственном соку, кукуруза, сыр пармезан, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:40
Протертые томаты с овощами я употребляю, как самостоятельное блюдо, с простым кусочком хлеба...
Ингредиенты: перец болгарский, лук репчатый, томаты в собственном соку, сахар, вода, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:35
Сырная паста называется именно так, потому что она действительно очень сырная. В этом...
Ингредиенты: спагетти, сыр сливочный, сыр пармезан, чеснок сушеный, перец черный молотый, соль, масло оливковое
Автор: PirkoRita
- 0:50
Оладьи из рыбного фарша на сковороде
Из рыбного фарша можно приготовить не только котлеты, но и очень вкусные, нежные, мягкие...
Ингредиенты: фарш рыбный, яйцо, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:35
Рожки с мясным фаршем и баклажанами в казане
Если вы любите блюда с макаронами, то попробуйте приготовить рожки с мясным фаршем и...
Ингредиенты: макароны, фарш говяжий, лук репчатый, баклажан, перец болгарский, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:50
Классическое жаркое из свинины с картошкой и томатами
Если вы любите сочетание картофеля с мясом, то приготовьте классическое жаркое из свинины с...
Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, помидор, лавровый лист, паприка молотая, перец черный молотый, вода, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:25
Запеченные кабачки с сыром сулугуни в духовке
Запеченные кабачки с сыром сулугуни в духовке, можно подать как самостоятельное блюдо или как...
Ингредиенты: кабачок, сыр сулугуни, чеснок, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Куриные бедра в маринаде из кефира
Куриные бедра в маринаде из кефира - получаются очень нежными, сочными и мягкими не только...
Ингредиенты: куриные бедра, кефир, лук репчатый, приправа для курицы, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 1:30
Курица кусочками с картошкой запеченная в рукаве
Запеченная курица с картошкой - это классическое и очень вкусное сочетание продуктов....
Ингредиенты: курица, соевый соус, устричный соус, соль, картофель, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 0:20
Картошка с ветчиной, кабачками и яйцом
Если у вас осталась пара вареных картофелин, то из них можно приготовить вкусный завтрак,...
Ингредиенты: картофель, ветчина, кабачок, яйцо, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:20
Лапша быстрого приготовления с ветчиной и яйцами
Лапша быстрого приготовления с ветчиной и яйцами - отлично подойдет для сытного завтрака,...
Ингредиенты: лапша, ветчина, яйцо, вода, масло растительное
Автор: Oless
- 0:20
Кабачки с ветчиной, помидорами и яйцами
Кабачки с ветчиной, помидорами и яйцами готовится просто и быстро. Такое блюдо вкусное как в...
Ингредиенты: кабачок, ветчина, помидор, яйцо, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:30
Мясные котлеты с кабачками на сковороде
Мясные котлеты с кабачками на сковороде получаются очень вкусные, они пышные, легкие, мягкие и...
Ингредиенты: фарш говяжий, кабачок, хлеб белый, лук репчатый, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:30
Приготовим сегодня куриные бедра на сковороде. Блюда из куриных бедер, как по мне, получаются...
Ингредиенты: куриные бедра, чеснок, масло растительное, масло сливочное, приправа для курицы, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 0:40
Гречка по-купечески является очень популярным блюдом. Она содержит в себе сразу и мясо, и...
Ингредиенты: свинина, гречка, вода, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, масло растительное, соль, паприка молотая, корица, перец черный молотый, масло сливочное
Автор: PirkoRita
- 0:25
Яйца с охотничьими колбасками и сыром бри
Яйца с охотничьими колбасками и сыром бри - довольно каллорийное блюдо. Оно хорошо насытит вас...
Ингредиенты: яйцо, охотничьи колбаски, сыр бри, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:40
Овощное рагу с мясным фаршем, кабачками и цветной капустой
Если вы хотите приготовить на обед и ужин легкое блюдо из овощей, то обратите внимание на этот...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, морковь, капуста цветная, кабачок, помидор, вода, приправа универсальная, масло растительное, укроп, кинза (кориандр), соль
Автор: Oless
- 0:20
Запеканка с рисом и рыбными палочками
Запеканка с рисом и рыбными палочками является простым будничным блюдом, отлично подойдет на...
Ингредиенты: рис, вода, рыбные палочки, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек зеленый консервированный, сыр твердый, соль, масло растительное
Автор: PirkoRita
- 0:15
Запеченные помидоры с яйцами в духовке
Запеченные помидоры с куриными яйцами в духовке можно предложить как самостоятельное блюдо или...
Ингредиенты: помидор, яйцо, чеснок, кинза (кориандр), масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Тушеная индейка в сметане получается нежной, сочной, мягкой с вкусной, сливочной подливой....
Ингредиенты: филе грудки индейки, сметана, лук репчатый, вода, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:50
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками является самостоятельным блюдом. Изюминкой...
Ингредиенты: капуста квашеная, охотничьи колбаски, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, перец черный молотый, соль, вода
Автор: PirkoRita
- 0:40
Начался сезон кабачков. Я их просто обожаю, и как только начинается летний сезон, я покупаю их...
Ингредиенты: кабачок, сметана, вода, чеснок, петрушка, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 0:40
Обычно гарнир мы используем достаточно простой, например, макароны, отварной или жареный...
Ингредиенты: рис, вода, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек зеленый консервированный, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:25
Яичница с охотничьими колбасками
Яичница с охотничьими колбасками подойдет больше не на завтрак, как это обычно принято, а на...
Ингредиенты: яйцо, охотничьи колбаски, масло сливочное, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 0:30
Что такое карбонара знают, наверное, все, да и не понаслышке. Сочетание продуктов в этой пасте...
Ингредиенты: пшено, копченая грудинка, яйцо, сыр твердый, чеснок, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 1:00
Фрикадельки в сметанном соусе с луком и грибами
Фрикадельки, наверно, все еще помнят из детского сада. Их готовят, как правило, реже котлет,...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, шампиньоны, мука пшеничная, сметана, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:45
Почему-то очень многие птитим путают с крупой, например: кускусом или турецким булгуром....
Ингредиенты: макароны, свинина, лук репчатый, морковь, кипяток, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:35
Рис на гарнир с луком, помидорами и сыром пармезан
Рис на гарнир с луком, помидорами и сыром пармезан - можно предложить и как самостоятельное...
Ингредиенты: рис, вода, помидор, лук репчатый, масло растительное, соль, сыр пармезан
Автор: Oless
- 0:30
Булгур с фаршем и овощами в казане
Предлагаю приготовить на сытный обед или ужин булгур с фаршем и овощами в казане. Блюдо...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, морковь, булгур, кетчуп, сахар, перец черный молотый, вода, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:50
Машевая каша с фаршем и рисом в казане
Этот рецепт для любителей маша. Предлагаю приготовить простую, но очень вкусную и сытную кашу....
Ингредиенты: фарш говяжий, маш, рис, лук репчатый, морковь, приправа универсальная, соль, вода, масло растительное, кинза (кориандр), укроп, чеснок
Автор: Oless
- 0:20
Запеченный мятый картофель с маслом и сыром
Запеченный мятый картофель с маслом и сыром - это очень вкусный сливочный гарнир, к которому...
Ингредиенты: картофель, сыр твердый, масло сливочное, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 0:25
Рис с яйцом, помидорами и шпинатом
Если у вас осталось немного вчерашнего риса, то используйте его с умом. Например, приготовьте...
Ингредиенты: рис, помидоры черри, шпинат, масло сливочное, яйцо, соль
Автор: PirkoRita
- 1:00
Пюре из картофеля и цветной капусты
Пюре из картофеля и цветной капусты имеет насыщенный вкус картошки, но при этом хорошо...
Ингредиенты: картофель, капуста цветная, молоко, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
Так как вторые блюда могут состоять из множества разных ингредиентов, их можно условно
поделить на несколько категорий:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- овощные блюда;
- блюда из грибов;
- блюда из яиц;
- блюда из макарон;
- блюда из круп.
Ко вторым блюдам относят такие блюда, как например жаркое из разного мяса, рыбные или
мясные котлеты, различные тефтели, гуляши, всевозможные запеканки, вареники и пельмени и
ещё множество вкусных и полезных блюд.
Время на приготовление второго блюда может очень разниться. Например, блюда из птицы или
рыбы готовятся быстрее, чем из свинины или говядины, требующие более долгой термической
обработки. А есть и такие блюда, которые готовятся не быстро, но время активного участия в
приготовлении сводится к минимуму. Например, запечённое мясо одним куском, одновременно с
которым можно запекать сразу и гарнир. Очень экономит время приготовления современная
техника, такая как мультиварка или пароварка.
Вторые блюда занимают значимое, главное место в дневном рационе. Вокруг основного блюда
формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы и десерты. Поэтому очень важно
подойти к составлению меню грамотно, учесть все нюансы, правильно рассчитать время. Тогда
второе блюдо будет готово в нужный момент и к столу будет подано вкуснейшее блюдо, которое
доставит настоящее удовольствие.
В данном разделе сайта можно найти достаточно много традиционных рецептов, а также рецепты
разных стран мира с пошаговыми фотографиями. Нужно только выбрать, что больше всего
понравилось и приготовить вкусный обед или ужин для любимой семьи.
