Войти через Вконтакте
Вторые блюда являются основным приемом пищи и представляют собой полноценный обед или ужин. А вторыми они называются, так как их подают к столу после супа и многие придают вторым блюдам первостепенную важность. Рецептов вторых блюд существует великое множество, как для будней, так и для праздников.
Рецепты
- 0:30
Тушеные кабачки с куриной грудкой на сковороде
Тушеные кабачки с куриной грудкой на сковороде готовятся быстро, просто. Блюдо получается...
Ингредиенты: куриная грудка, лук репчатый, морковь, кабачок, кетчуп, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:35
Тушеные овощи с фаршем и суповыми макаронами
Тушеные овощи с фаршем и суповыми макаронами отлично подойдут для сытного обеда или ужина....
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, морковь, перец болгарский, капуста цветная, помидор, макароны, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:40
Котлеты из куриного фарша с кабачками
Котлеты из куриного фарша с кабачками получаются невероятно сочные, нежные, мягкие, легкие и...
Ингредиенты: филе куриное, кабачок, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Тушеная курица с зеленой фасолью и овощами
Тушеная курица с зеленой фасолью и овощами понравится многим, это блюдо получается очень...
Ингредиенты: куриная грудка, лук репчатый, морковь, перец болгарский, фасоль стручковая, помидор, масло растительное, вода, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:25
Куриная грудка в яичной заливке в духовке
Куриная грудка в яичной заливке в духовке - это универсальное блюдо, которое можно подать к...
Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, молоко, приправа хмели-сунели, соль
Автор: Oless
- 1:30
Фрикадельки мясные в молочном соусе на сковороде
Фрикадельки мясные в молочном соусе - это очень вкусное, сытное блюдо, которое можно...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, крупа манная, соль, прованские травы, паприка молотая, мука пшеничная, молоко, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:30
Оладьи из кабачков с чесноком готовятся просто, быстро и из доступных ингредиентов. Такие...
Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука пшеничная, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 1:00
Голубцы из молодой капусты в казане
Голубцы из молодой капусты в казане можно приготовить совершенно из любого фарша, который вы...
Ингредиенты: капуста, фарш говяжий, рис, лук репчатый, морковь, сметана, майонез, кетчуп, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:25
Тушеные кабачки с куриной грудкой в казане
Тушеные кабачки с куриной грудкой в казане блюдо легкое, невероятно сочное, полезное и очень...
Ингредиенты: куриная грудка, кабачок, лук репчатый, сметана, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Кутья из риса с изюмом и маком
Кутья - это славянское ритуальное блюдо, которое, обычно, готовят в Рождественский сочельник,...
Ингредиенты: рис, вода, изюм, мак, мед, соль
Автор: AnnIGG
- 1:20
Рыбные фрикадельки с овощами на сковороде
Очень вкусное, сытное блюдо - фрикадельки рыбные с овощами на сковороде. Такие фрикадельки...
Ингредиенты: фарш рыбный, яйцо, панировочные сухари, мука пшеничная, масло растительное, лук репчатый, морковь, томатная паста, вода, соль, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 0:20
Яичница с луком, помидорами и охотничьими колбасками
Яичница с луком, помидорами и охотничьими колбасками готовится быстро и просто. Эта яичница...
Ингредиенты: лук репчатый, помидор, охотничьи колбаски, яйцо, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Кауырдак - подлива из субпродуктов
Кауырдак - это блюдо казахской кухни. Все, кто любит готовить из субпродуктов, для вас хочу...
Ингредиенты: сердце свиное, легкое свиное, печень свиная, почки свиные, масло растительное, лук репчатый, соль, перец черный горошком, томатная паста, мука пшеничная, вода
Автор: Lyubava
- 0:25
Яичница с луком и салом готовится быстро и просто, а получается она очень сытная, вкусная,...
Ингредиенты: сало свежее, лук репчатый, яйцо, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:20
Вареный рис с куриной грудкой на сковороде
Это блюдо удобно и быстро готовить когда у вас есть немного вареного риса и его нужно куда-то...
Ингредиенты: рис, вода, куриная грудка, лук репчатый, приправа хмели-сунели, масло растительное, кинза (кориандр), соль
Автор: Oless
- 1:00
Мясные котлеты на сковороде - это вкусное, сытное блюдо, которое хорошо приготовить на...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, яйцо, картофель, соль, перец черный молотый, кипяток, мука пшеничная
Автор: AnnIGG
- 0:30
Птитим с колбасой и лечо - это вкусное блюдо можно приготовить буквально за полчаса на...
Ингредиенты: макароны, колбаса копченая, лечо, лук репчатый, масло растительное, соль
Автор: AnnIGG
- 0:50
Овощное рагу с мясным фаршем и шампиньонами
Когда хочется приготовить вкусное второе блюдо из картошки, то всегда можно сделать овощное...
Ингредиенты: картофель, фарш говяжий, шампиньоны, лук репчатый, морковь, соевый соус, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:20
Пасхальные фаршированные шампиньоны
Пасхальные фаршированные шампиньоны можно предложить не только к праздничной трапезе, это...
Ингредиенты: шампиньоны, яйцо перепелиное, лук репчатый, филе куриное, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Постные котлеты из белой фасоли и лука
Постные котлеты из белой фасоли и лука готовятся не быстро, но если есть заранее сваренная...
Ингредиенты: фасоль белая, лук репчатый, крупа манная, укроп, кинза (кориандр), перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 1:00
Шпинат с белой фасолью и яйцами на сковороде
Шпинат с белой фасолью и яйцами на сковороде хорошо готовить, когда у вас осталась уже вареная...
Ингредиенты: фасоль белая, шпинат, яйцо, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:40
Макароны со свининой и овощами в казане
Макароны со свининой и овощами в казане - блюдо простое, но очень вкусное, сытное и...
Ингредиенты: макароны, свинина, лук репчатый, морковь, томатная паста, вода, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:45
Запеченная куриная грудка со шпинатом и яичной заливкой
Если хочется легкое блюдо из куриного филе, то вам пригодится этот рецепт. Запеченная куриная...
Ингредиенты: куриная грудка, шпинат, лук репчатый, яйцо, кинза (кориандр), майонез, паприка молотая, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 1:30
Тонкие картофельные блины с сыром
Рецептов тонких блинчиков, наверное, тысячи. Предлагаю еще один: блины с картофельным пюре и...
Ингредиенты: картофель, мука пшеничная, кефир, кипяток, яйцо, сода пищевая, масло растительное, сыр пармезан, сметана, соль
Автор: AnnIGG
- 0:40
Приготовить постную тушеную капусту с овощами можно не только на постный стол, но и в качестве...
Ингредиенты: капуста, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль
Автор: AnnIGG
- 0:20
Японский омлет с курицей Оякодон
Японский омлет с курицей Оякодон получается вкусный, нежный, пикантный и необычный. В этом...
Ингредиенты: филе куриное, лук репчатый, яйцо, соевый соус, сахар, соль, масло растительное, рис, вода
Автор: Oless
- 1:00
Тушеная картошка со свининой в рукаве
Если не хочется стоять у плиты, а готовить обед или ужин нужно, то обратите внимание на этот...
Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, морковь, паприка молотая, приправа хмели-сунели, масло растительное, вода, соль
Автор: Oless
- 0:35
Оладьи из квашеной капусты с овсяными хлопьями
Оладьи из квашеной капусты с овсяными хлопьями готовятся быстро, просто и из доступных...
Ингредиенты: капуста квашеная, хлопья овсяные, лук репчатый, яйцо, соль, масло растительное, перец черный молотый
Автор: Oless
- 1:00
Оладьи из творога с изюмом - это настоящее наслаждение вкусом! Мягкие, очень вкусные,...
Ингредиенты: творог, мука пшеничная, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль, масло растительное, изюм
Автор: AnnIGG
- 5:00
Свинина в духовке "Рваное мясо"
Свинина в духовке "Рваное мясо" - готовится долго, но результат стоит ожиданий. Рецепт мяса...
Ингредиенты: свинина, масло растительное, горчица дижонская, чеснок, сахар, соль, паприка молотая, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:45
Курица в сливках по-грузински Чкмерули
Курица в сливках по-грузински Чкмерули понравится всем любителям блюд из куриного мяса. Это...
Ингредиенты: курица, сливки, вода, масло сливочное, чеснок, кинза (кориандр), перец чили молотый, приправа хмели-сунели, соль
Автор: Oless
- 0:20
Жареный шпинат в сметанной заправке
Жареный шпинат в сметанной заправке будет готов у вас очень быстро. Буквально через полчаса вы...
Ингредиенты: шпинат, сметана, чеснок, масло оливковое, мускатный орех молотый, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:00
Кнели из мясного фарша с рисом
Кнели - это фрикадельки из мясного или рыбного фарша. Подойдет нежирная говядина, курица,...
Ингредиенты: фарш говяжий, молоко, рис, соль
Автор: AnnIGG
- 1:00
Когда хочется простой понятной еды, приготовьте перловую кашу с овощами. Во время Поста такая...
Ингредиенты: крупа перловая, вода, морковь, лук репчатый, кетчуп, масло растительное, соль
Автор: AnnIGG
- 2:00
Голубцы - невероятно вкусное, сытное кушанье, которое хорошо приготовить на семейный обед или...
Ингредиенты: капуста, фарш говяжий, лук репчатый, морковь, соль, рис, мука пшеничная, масло растительное, кетчуп, кипяток
Автор: AnnIGG
- 0:25
Куриные голени в духовке с овощами и сметаной
Куриные голени в духовке с овощами и сметаной - они получаются невероятно нежные, мягкие,...
Ингредиенты: куриные голени, морковь, лук репчатый, сметана, вода, кориандр молотый, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 1:10
Блюда из рыбы должны быть обязательно в каждом меню. Из рыбного фарша можно приготовить...
Ингредиенты: фарш рыбный, морковь, лук репчатый, кетчуп, масло растительное, крахмал картофельный, панировочные сухари, кипяток, перец черный молотый, соль
Автор: AnnIGG
- 0:15
Готовую основу для азиатского супа Том Ям, можно использовать для приготовления макарон. Блюдо...
Ингредиенты: макароны, основа для супа Том Ям, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кипяток
Автор: AnnIGG
- 0:40
Гречневая каша с мясным фаршем в казане
Гречневая каша с мясным фаршем в казане - блюдо простое, но очень вкусное, сытное, полезное и...
Ингредиенты: фарш говяжий, гречка, лук репчатый, морковь, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль сванская
Автор: Oless
- 0:50
Голубцы с фаршем, булгуром и жареными овощами
Голубцы с фаршем, булгуром и жареными овощами понравятся многим. Блюдо получается сытное,...
Ингредиенты: капуста, фарш говяжий, булгур, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, кетчуп, приправа хмели-сунели, кумин (зира), кинза (кориандр), вода, соль
Автор: Oless
- 0:40
Горячий ужин должен быть обязательно в каждой семье. Но когда нет времени на приготовление...
Ингредиенты: капуста, лук репчатый, морковь, колбаса копченая, кетчуп, масло растительное, соль, петрушка сушеная, лавровый лист
Автор: AnnIGG
- 0:15
Котлеты из говяжьей печени с манкой
Котлеты из говяжьей печени с манкой понравятся любителям блюд из субпродуктов. Такие котлеты...
Ингредиенты: печень говяжья, лук репчатый, крупа манная, перец черный молотый, разрыхлитель, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 0:40
Мясные тефтели с картошкой в казане
Мясные тефтели с картошкой в казане хорошо приготовить к сытному обеду или ужину. Такие...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, рис, яйцо, картофель, каймак, помидор, масло растительное, вода, приправа хмели-сунели, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 1:30
Суфле паровое из щучьего фарша
Суфле паровое из рыбного фарша с рисом идеально подойдет для диетического питания, детского...
Ингредиенты: фарш рыбный, яйцо, рис, масло сливочное, соль, морковь, вода
Автор: AnnIGG
- 0:30
Котлеты из картофельного пюре с курицей
Когда у вас осталось немного картофельного пюре и кусочек вареной курицы, то всегда можно...
Ингредиенты: картофель, филе куриное, яйцо, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: Oless
- 2:00
Пельмени из говяжьего и свиного фарша
Домашние пельмени, приготовленные из качественного мясного фарша, гораздо вкуснее покупных....
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, соль, вода, фарш говяжий, фарш свиной, лук репчатый, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 1:00
Макароны с фаршем и овощами - это довольно популярное блюдо, которое можно приготовить для...
Ингредиенты: макароны, фарш говяжий, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, лавровый лист, петрушка сушеная, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:30
Тушеная говяжья печень с луком, морковью и каймаком
Тушеная говяжья печень с луком, морковью и каймаком - получается очень мягкая, нежная,...
Ингредиенты: печень говяжья, каймак, мука пшеничная, лук репчатый, морковь, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:45
Голубцы из пекинской капусты с мясным фаршем
Голубцы из пекинской капусты с мясным фаршем - получаются нежные, сочные, сытные и очень...
Ингредиенты: капуста пекинская, фарш говяжий, рис, лук репчатый, морковь, томатная паста, приправа хмели-сунели, перец черный молотый, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:50
Запеченная куриная грудка кусочками в кефире
Запеченная куриная грудка кусочками в кефире - готовится очень просто. Это блюдо хорошо тем,...
Ингредиенты: куриная грудка, кефир, лимон, масло оливковое, перец черный молотый, чеснок, соль
Автор: Oless
- 2:00
Гуляш из говядины с картошкой в казане
Если вам хочется приготовить сытный обед или ужин, то обратите внимание на этот рецепт. Гуляш...
Ингредиенты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, помидор, паприка молотая, приправа хмели-сунели, кинза (кориандр), укроп, чеснок, масло растительное, соль, вода
Автор: Oless
- 0:40
Тушеная куриная грудка с овощами в казане
Тушеная куриная грудка с овощами в казане порадует вас свои вкусом, блюдо получается...
Ингредиенты: куриная грудка, капуста, картофель, лук репчатый, морковь, баклажан, помидор, кетчуп, приправа хмели-сунели, соль, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 0:45
Грузинская долма в виноградных листьях в казане
Грузинская долма в виноградных листьях в казане готовится просто. Грузинская долма отличается...
Ингредиенты: фарш говяжий, рис, лук репчатый, чеснок, приправа хмели-сунели, перец черный молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, соль, виноградные листья, масло растительное, вода
Автор: Oless
- 1:30
Тефтели мясные с рисом в сметанном соусе
Тефтели мясные - это такое вкусное, домашнее, уютное блюдо, которое можно приготовить на...
Ингредиенты: фарш свиной, рис, яйцо, лук репчатый, сметана, паприка молотая, мука пшеничная, кипяток, перец черный молотый, соль, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:30
Паста Орзо - это крошечные макаронные изделия, похожие на рис. Паста Орзо в сметанном соусе -...
Ингредиенты: лук репчатый, сметана, молоко, масло растительное, сыр пармезан, соль, паста орзо
Автор: AnnIGG
- 0:30
Для приготовления домашней лапши понадобится мука твердых сортов пшеницы с высоким содержанием...
Ингредиенты: мука пшеничная, яичный желток, соль, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:20
Если вы любите голубцы, но совершенно не хочется возиться с капустными листьями, предлагаю...
Ингредиенты: фарш говяжий, капуста, яйцо, рис, соль, перец черный молотый, мука пшеничная, масло растительное, морковь, сметана, кетчуп
Автор: AnnIGG
- 0:30
Творожники с кукурузной мукой в электровафельнице
Приготовить творожники в электровафельнице, на мой взгляд, проще, легче и быстрее, чем на...
Ингредиенты: творог, яйцо, сахар, соль, крупа манная, мука кукурузная, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 1:00
Запеканка творожно-гречневая в духовке
Вместо привычной гречневой каши и творога на завтрак предлагаю приготовить запеканку...
Ингредиенты: творог, яйцо, сметана, гречка, сахар, масло сливочное, яблоко, соль
Автор: AnnIGG
- 1:30
Равиоли с говяжьим фаршем и сыром
Равиоли - это блюдо национальной итальянской кухни. Традиционно равиоли делаются квадратной...
Ингредиенты: мука пшеничная, яйцо, масло растительное, соль, лук репчатый, фарш говяжий, сыр пармезан
Автор: AnnIGG
- 1:10
Перцы фаршированные мясным фаршем с рисом
Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на семейный обед или ужин - это перцы,...
Ингредиенты: перец болгарский, фарш говяжий, морковь, помидор, лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный молотый, рис, кипяток
Автор: AnnIGG
- 0:30
Ленивые пирожки на кефире с тушеной капустой
Когда нет времени готовить классические пирожки, то этот рецепт выручит вас. Ленивые пирожки...
Ингредиенты: кефир, яйцо, разрыхлитель, соль, мука пшеничная, капуста, лук репчатый, морковь, масло растительное
Автор: Oless
- 0:30
Маленьких щучек называют щурогай или щучка-травянка. Вес такой рыбки, обычно, не более 100-150...
Ингредиенты: щука, соль, масло растительное, мука пшеничная
Автор: AnnIGG
- 0:35
Спагетти с фаршем в томатно-сметанном соусе
Спагетти с фаршем в томатно-сметанном соусе получаются сытные, насыщенные, вкусные и...
Ингредиенты: спагетти, фарш говяжий, лук репчатый, томатный соус, сметана, каперсы, вода, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
Так как вторые блюда могут состоять из множества разных ингредиентов, их можно условно
поделить на несколько категорий:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- овощные блюда;
- блюда из грибов;
- блюда из яиц;
- блюда из макарон;
- блюда из круп.
Ко вторым блюдам относят такие блюда, как например жаркое из разного мяса, рыбные или
мясные котлеты, различные тефтели, гуляши, всевозможные запеканки, вареники и пельмени и
ещё множество вкусных и полезных блюд.
Время на приготовление второго блюда может очень разниться. Например, блюда из птицы или
рыбы готовятся быстрее, чем из свинины или говядины, требующие более долгой термической
обработки. А есть и такие блюда, которые готовятся не быстро, но время активного участия в
приготовлении сводится к минимуму. Например, запечённое мясо одним куском, одновременно с
которым можно запекать сразу и гарнир. Очень экономит время приготовления современная
техника, такая как мультиварка или пароварка.
Вторые блюда занимают значимое, главное место в дневном рационе. Вокруг основного блюда
формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы и десерты. Поэтому очень важно
подойти к составлению меню грамотно, учесть все нюансы, правильно рассчитать время. Тогда
второе блюдо будет готово в нужный момент и к столу будет подано вкуснейшее блюдо, которое
доставит настоящее удовольствие.
В данном разделе сайта можно найти достаточно много традиционных рецептов, а также рецепты
разных стран мира с пошаговыми фотографиями. Нужно только выбрать, что больше всего
понравилось и приготовить вкусный обед или ужин для любимой семьи.
