Войти через Вконтакте
Вторые блюда являются основным приемом пищи и представляют собой полноценный обед или ужин. А вторыми они называются, так как их подают к столу после супа и многие придают вторым блюдам первостепенную важность. Рецептов вторых блюд существует великое множество, как для будней, так и для праздников.
Рецепты
- 1:00
Котлеты из мясного фарша с кабачком на сковороде
Мясные котлеты - это популярное и любимое многими блюдо. Обычно, в мясной фарш для мягкости и...
Ингредиенты: фарш говяжий, кабачок, яйцо, лук репчатый, соль, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:20
Вареная картошка с салом и луком, жареная на сковороде
Если у вас осталась вареная картошка, то из нее всегда можно приготовить вкусное блюдо....
Ингредиенты: картофель, лук репчатый, сало соленое, масло растительное, укроп, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 0:35
Рис с сосисками и овощами в кастрюле
Когда не хочется долго стоять у плиты, а нужно приготовить сытное блюдо к обеду или ужину, то...
Ингредиенты: рис, вода, сосиски, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, кориандр молотый, перец черный горошком
Автор: Oless
- 0:30
Баклажаны с сыром и яйцом в духовке
Время баклажанов и ни один стол не может без них обойтись. Баклажаны с сыром и яйцом в...
Ингредиенты: баклажан, сыр твердый, яйцо, масло растительное, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 1:00
Говяжья печень с яблоком и болгарским перцем
Говяжья печень с яблоком и болгарским перцем - будут идеальны с рисом. Но ее также можно есть...
Ингредиенты: печень говяжья, перец болгарский, яблоко, перец черный молотый, соль, масло оливковое
Автор: PirkoRita
- 0:40
Сазан с овощами в казане понравится всем, кто любит блюда из рыбы. Овощи для приготовления...
Ингредиенты: карп, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидор, баклажан, стебель сельдерея, масло растительное, вода, перец черный молотый, кориандр молотый, соль
Автор: Oless
- 0:40
Рис с подливкой из мясного фарша и овощей
Когда нужно приготовить вкусное второе блюдо, то мясная подливка вас выручит. Подливку можно...
Ингредиенты: рис, вода, фарш говяжий, лук репчатый, морковь, перец болгарский, кабачок, помидор, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 0:45
"Ачаров плав" - плов из полбы с шампиньонами по-армянски
Ачар с армянского обозначает полба, а ачаров плав - соответственно - плов из полбы, который в...
Ингредиенты: полба (спельта), вода, шампиньоны, лук репчатый, масло топленое, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:50
Мне кажется, что полбу недооценивают, а ведь она содержит легкоусвояемые белки и имеет низкий...
Ингредиенты: полба (спельта), вода, масло сливочное, авокадо, помидоры черри, тунец консервированный, морковь по-корейски, салат руккола, тыквенные семечки, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:40
Амарантовое зерно найдешь не в каждом магазине, популярностью оно почему-то среди простых...
Ингредиенты: семена амаранта, вода, соль
Автор: polienko
- 0:35
Сочетание красного и зеленого всегда выглядит очень выигрышно, а на столе такое сочетание...
Ингредиенты: лосось свежий, салат руккола, авокадо, огурец, брокколи, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:30
О пользе печени знают, наверно, все. Печень полезна для нервной, костно-мышечной и...
Ингредиенты: печень говяжья, лук репчатый, морковь, масло растительное, яйцо, молоко, мука пшеничная, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:20
Брокколи в кляре с рисовой мукой
Такая зеленая еда, как, авокадо, листья салата, зелень, зеленый лук, брокколи, горошек,...
Ингредиенты: брокколи, яйцо, молоко, соль, мука рисовая, панировочные сухари панко
Автор: polienko
- 1:00
Сам по себе рецепт баклажанов с фаршем по-турецки не замысловат, в нем используются самые...
Ингредиенты: баклажан, фарш свиной, лук репчатый, петрушка, чеснок, масло оливковое, помидор, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:45
Если вы готовите гарнир из гречки, то настоятельно рекомендую вам попробовать гречневую кашу с...
Ингредиенты: гречка, вода, сыр твердый, масло сливочное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:20
Тортилья с фаршем, сыром и салатными листьями
Мексиканская тортилья с говяжьим фаршем, приготовленная на сковороде, может стать не только...
Ингредиенты: мексиканская лепешка, говядина, сыр твердый, салат руккола, салат мангольд, масло оливковое, сметана, чеснок, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
Так как вторые блюда могут состоять из множества разных ингредиентов, их можно условно
поделить на несколько категорий:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- овощные блюда;
- блюда из грибов;
- блюда из яиц;
- блюда из макарон;
- блюда из круп.
Ко вторым блюдам относят такие блюда, как например жаркое из разного мяса, рыбные или
мясные котлеты, различные тефтели, гуляши, всевозможные запеканки, вареники и пельмени и
ещё множество вкусных и полезных блюд.
Время на приготовление второго блюда может очень разниться. Например, блюда из птицы или
рыбы готовятся быстрее, чем из свинины или говядины, требующие более долгой термической
обработки. А есть и такие блюда, которые готовятся не быстро, но время активного участия в
приготовлении сводится к минимуму. Например, запечённое мясо одним куском, одновременно с
которым можно запекать сразу и гарнир. Очень экономит время приготовления современная
техника, такая как мультиварка или пароварка.
Вторые блюда занимают значимое, главное место в дневном рационе. Вокруг основного блюда
формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы и десерты. Поэтому очень важно
подойти к составлению меню грамотно, учесть все нюансы, правильно рассчитать время. Тогда
второе блюдо будет готово в нужный момент и к столу будет подано вкуснейшее блюдо, которое
доставит настоящее удовольствие.
В данном разделе сайта можно найти достаточно много традиционных рецептов, а также рецепты
разных стран мира с пошаговыми фотографиями. Нужно только выбрать, что больше всего
понравилось и приготовить вкусный обед или ужин для любимой семьи.
