Войти через Вконтакте
Вторые блюда являются основным приемом пищи и представляют собой полноценный обед или ужин. А вторыми они называются, так как их подают к столу после супа и многие придают вторым блюдам первостепенную важность. Рецептов вторых блюд существует великое множество, как для будней, так и для праздников.
Рецепты
- 1:45
Свинина в маринаде из растительного масла и специй
Мясо маринуют и в кефире, и в соевом соусе, и в минеральной воде, и в томатной пасте, в...
Ингредиенты: свинина, чеснок сушеный, приправа хмели-сунели, паприка молотая, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:10
Заварная гречка с молоком и сахаром
Заварная гречка с молоком и сахаром - это полезная, сладкая каша, которая не только обогатит...
Ингредиенты: гречка, вода, сахар, молоко
Автор: PirkoRita
- 0:55
Карбонат под картофелем и сыром
Карбонат под картофелем и сыром - это полноценный ужин, в котором есть сразу все: и гарнир, и...
Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, сыр твердый, майонез, перец черный молотый, соль
Автор: PirkoRita
- 0:30
Паштида с цветной капустой и куриным филе
Паштида с цветной капустой и куриным филе - это пышная, еврейская запеканка, которая, по...
Ингредиенты: кефир, майонез, яйцо, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, масло сливочное, капуста цветная, филе куриное, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 1:20
Всем любителям горохового супа обязательно понравится гороховое пюре с копченостями. Готовится...
Ингредиенты: горох, бульон куриный, лук репчатый, масло сливочное, копченая грудинка, масло растительное, соль
Автор: polienko
- 0:25
Форель, запеченная с творожным сыром
Для данного рецепта подойдет любая рыба. В моем случае речь идет о радужной форели. Однако,...
Ингредиенты: форель свежая, сыр творожный, кипяток, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:15
Тилапия с луком, тушеная в сметане
Я очень люблю сметанные подливы, в них рыба и мясо получаются очень нежными. Сегодня я...
Ингредиенты: тилапия, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль
Автор: polienko
- 0:25
Запанированная медовая свинина кусочками
В свое время, японские панировочные сухари панко, стали для меня открытием. Мне настолько...
Ингредиенты: свинина, яйцо, панировочные сухари панко, мед, соевый соус, крахмал картофельный, вода, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:25
Свинина, маринованная в яичном белке
Случается так, что при готовке используются только яичные желтки, а вот белки остаются....
Ингредиенты: свинина, яичный белок, крахмал картофельный, соус терияки, масло растительное, перец черный молотый, соль, кунжут
Автор: polienko
- 1:00
Гороховая каша с тушенкой является отличным вариантом сытного плотного ужина, который не...
Ингредиенты: горох, вода, лук репчатый, морковь, масло растительное, тушенка, масло сливочное, соль
Автор: polienko
- 1:00
Кичри - это постное пряное блюдо, которое готовится из риса и маша, лука, имбиря и большого...
Ингредиенты: маш, рис, лук репчатый, кумин (зира), куркума, чеснок сушеный, кориандр молотый, паприка молотая, перец чили молотый, корень имбиря, масло растительное, соль, вода, помидор, сок лимонный, кинза (кориандр)
Автор: AnnIGG
- 0:30
Мясные тефтели с цветной капустой в томатном соусе
Если вы хотите приготовить тефтели по-новому, то обратите внимание на этот рецепт и сделайте...
Ингредиенты: фарш говяжий, капуста цветная, лук репчатый, рис, сок томатный, мука пшеничная, сахар, вода, масло сливочное, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:40
Толма со свежими виноградными листьями
Толма - это замечательное весеннее блюдо, которое порадует своим вкусом всю семью. Готовят...
Ингредиенты: виноградные листья, фарш говяжий, рис, лук репчатый, морковь, вода, кинза (кориандр), сок лимонный, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:30
Мясные котлеты с томатной подливкой в духовке
Самые сочные и насыщенные мясные котлеты получаются именно по этому рецепту. Они очень...
Ингредиенты: фарш говяжий, лук репчатый, яйцо, хлеб белый, паприка молотая, перец черный молотый, морковь, томатная паста, сметана, вода, мука пшеничная, масло растительное
Автор: Oless
- 1:20
Рыбные котлеты с жареной морковью
Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, ароматные,...
Ингредиенты: фарш рыбный, лук репчатый, морковь, яйцо, хлопья овсяные, крахмал картофельный, соевый соус, соль, перец черный молотый, панировочные сухари, масло растительное
Автор: AnnIGG
- 0:25
Вареный картофель с зеленью и брынзой в духовке
Вареный картофель с зеленью и брынзой в духовке, можно предложить как самостоятельное блюдо...
Ингредиенты: картофель, сыр брынза, укроп, чеснок, петрушка, масло оливковое, соль
Автор: Oless
Так как вторые блюда могут состоять из множества разных ингредиентов, их можно условно
поделить на несколько категорий:
- мясные блюда;
- рыбные блюда;
- овощные блюда;
- блюда из грибов;
- блюда из яиц;
- блюда из макарон;
- блюда из круп.
Ко вторым блюдам относят такие блюда, как например жаркое из разного мяса, рыбные или
мясные котлеты, различные тефтели, гуляши, всевозможные запеканки, вареники и пельмени и
ещё множество вкусных и полезных блюд.
Время на приготовление второго блюда может очень разниться. Например, блюда из птицы или
рыбы готовятся быстрее, чем из свинины или говядины, требующие более долгой термической
обработки. А есть и такие блюда, которые готовятся не быстро, но время активного участия в
приготовлении сводится к минимуму. Например, запечённое мясо одним куском, одновременно с
которым можно запекать сразу и гарнир. Очень экономит время приготовления современная
техника, такая как мультиварка или пароварка.
Вторые блюда занимают значимое, главное место в дневном рационе. Вокруг основного блюда
формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы и десерты. Поэтому очень важно
подойти к составлению меню грамотно, учесть все нюансы, правильно рассчитать время. Тогда
второе блюдо будет готово в нужный момент и к столу будет подано вкуснейшее блюдо, которое
доставит настоящее удовольствие.
В данном разделе сайта можно найти достаточно много традиционных рецептов, а также рецепты
разных стран мира с пошаговыми фотографиями. Нужно только выбрать, что больше всего
понравилось и приготовить вкусный обед или ужин для любимой семьи.
