Войти через Вконтакте
-
Кухня
белорусская Число порций
4
Картофельный рулет с фаршем - сытное, вкусное, не сложное в приготовлении блюдо на завтрак или ужин. Рулет нужно готовить как большой драник из тертого картофеля, обжаривать на сковороде вместе с фаршем, и затем свернуть в рулет в горячем виде. Фарш для рулета подойдет любой: классический сытный говяжий или свиной, или куриный если хочется более легкий ваииант. Но слой фарша на картофельной подушке должен быть тонким, чтобы быстро прожарился и готовый драник можно было легко свернуть в рулет. По желанию, можно добавить любимые специи, приправы, зелень. Подавайте картофельный рулет со свежими овощами, зеленью, томатным соусом, кетчупом или сметаной.
Ингредиенты
| - картофель | 5 шт. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - фарш говяжий | 4 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Картофель вымойте, почистите, натрите на крупной терке. Положите в миску и залейте холодной водой на 10 минут.
2. Воду слейте, натертый картофель отожмите руками. Вбейте яйца, посолите и поперчите.
3. Перемешайте. получается довольно густая картофельная масса.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите картофельную массу по всей поверхности. Ложкой разровняйте, толщина лепешки должна быть примерно 5-6 мм.
5. Разложите на картофельную лепешку мясной фарш тонким слоем.
6. Жарьте на тихом огне под крышкой до румяной нижней корочки.
7. Затем аккуратно переверните картофельный блин. Переворачивать удобно, если накрыть сковороду плоской тарелкой и резко перевернуть. Затем блин с тарелки легко переложить обратно в сковороду. Жарьте еще несколько минут до готовности.
8. Снимите блин со сковороды и сверните его рулетом. Приготовьте из оставшейся картофельной массы второй блин.
9. Разрежьте картофельный блин на порционные кусочки и подавайте со сметаной, кетчупом, любимым соусом. Приятного аппетита!
