Бульон.ру
Vkontakte Войти через Вконтакте Войти Регистрация Забыли пароль?
Skip to main content
Главная
  • Рецепты
  • Коллекции
  • Статьи
  • Отзывы
  • Войти
  • Регистрация
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Коллекции
  4. Супы

Супы

с курицей со свининой с говядиной с индейкой рыбные овощные бульоны с фасолью с грибами с вермишелью с крупами щи борщ рассольник харчо шурпа лагман лапша томатные супы холодные супы супы-пюре в мультиварке для детей диетические супы
Супы

Суп, как принято, обычно подают на обед, как первое (жидкое) блюдо. Супы очень полезны, они легко перевариваются и отлично усваиваются организмом человека. Первое блюдо — важнейшая составная часть еды для человека в дневном рационе, так как служит источником энергии и улучшает работу органов пищеварения.

читать далее...


Рецепты

  • 0:10

Холодный молочный рисовый суп с курагой

Холодный молочный рисовый суп с курагой

Кто любит рисовую молочную кашу, в жаркие дни он сможет насладиться холодным вариантом этого...

Ингредиенты: молоко, курага, рис, сахар, соль, вода

Автор: Oless

  • 1:00

Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне

Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне

Очень вкусное первое блюдо - щи из квашеной капустой на говяжьем бульоне. Мясной бульон...

Ингредиенты: бульон говяжий, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, томатная паста, картофель, масло растительное, петрушка сушеная, лавровый лист

Автор: AnnIGG

  • 0:30

Суп-пюре из чечевицы на говяжьем бульоне

Суп-пюре из чечевицы на говяжьем бульоне

Для приготовления супа-пюре нужен стандартный набор продуктов: мясной бульон, картофель, лук,...

Ингредиенты: бульон говяжий, картофель, чечевица, лук репчатый, морковь, масло растительное, перец черный молотый, петрушка

Автор: AnnIGG

  • 0:40

Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами

Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами

Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами подходит не только для постного меню,...

Ингредиенты: вода, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, помидор, помидор зеленый, свекла, перец болгарский, петрушка, укроп, масло растительное, соль

Автор: Oless

  • 1:30

Уха из форели с плавленым сыром

Уха из форели с плавленым сыром

Как правило, уху готовят классическую на рыбном бульоне, либо же финский вариант на сливках,...

Ингредиенты: форель свежая, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, морская соль, лук репчатый, морковь, картофель, сыр плавленый, петрушка

Автор: polienko

  • 1:00

Суп с колбасой сервелат

Суп с колбасой сервелат

Когда варите суп, то зачастую больше всего времени отнимает варка мяса или курицы. Но не в...

Ингредиенты: колбаса копченая, картофель, лук репчатый, морковь, вермишель, вода, соль

Автор: PirkoRita

  • 0:35

Ленивый суп с фрикадельками и вермишелью

Ленивый суп с фрикадельками и вермишелью

Любителям легких и быстрых горячих супов предлагаю приготовить ленивый суп с фрикадельками и...

Ингредиенты: фарш говяжий, яйцо, вода, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, петрушка, лавровый лист, соль, перец черный молотый

Автор: Oless

  • 0:20

Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца

Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца

Крем суп из цветной капусты и болгарского перца - это очень нежный и легкий суп, при этом...

Ингредиенты: бульон куриный, капуста цветная, перец болгарский, соль, паприка молотая, перец черный молотый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки

Автор: PirkoRita

  • 1:30

Суп из лесных сушеных грибов

Суп из лесных сушеных грибов

Суп из лесных сушеных грибов особенно вкусен зимой, а не в сезон. Такой суп состоит всего из...

Ингредиенты: грибы сушеные, картофель, лук репчатый, крупа перловая, масло растительное, соль

Автор: PirkoRita

  • 0:35

Легкий яичный суп без мяса

Легкий яичный суп без мяса

Для разнообразия, к обеду на первое, предлагаю приготовить легкий яичный суп без мяса. Суп...

Ингредиенты: вода, лук репчатый, морковь, помидор, яйцо, лук зеленый, чеснок, масло растительное, соль

Автор: Oless

  • 0:30

Суп-пюре из замороженной брокколи

Суп-пюре из замороженной брокколи

Суп-пюре имет очень приятную консистенцию, насыщенный сливочный вкус и однородную структуру....

Ингредиенты: брокколи, вода, молоко, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

  • 0:20

Зеленый борщ с мясными фрикадельками

Зеленый борщ с мясными фрикадельками

Зеленый борщ с мясными фрикадельками понравится всем, кто любит первые блюда с некоторой...

Ингредиенты: вода, фарш говяжий, картофель, лук репчатый, морковь, яйцо, щавель, соль, перец черный молотый

Автор: Oless

  • 0:40

Уха из налима

Уха из налима

Лучше всего для приготовления ухи из налима подойдет свежая рыбка, выловленная зимой. В...

Ингредиенты: налим, картофель, лук репчатый, вода, соль, лавровый лист, перец черный молотый

Автор: AnnIGG

  • 0:35

Суп с красной чечевицей и мясными фрикадельками

Суп с красной чечевицей и мясными фрикадельками

Если вы любите легкие первые блюда, попробуйте приготовить суп с красной чечевицей и мясными...

Ингредиенты: вода, фарш говяжий, яйцо, картофель, морковь, лук репчатый, чечевица, укроп, петрушка, соль, перец черный молотый, масло растительное

Автор: Oless

  • 1:40

Суп на свином мясе с картошкой и каперсами

Суп на свином мясе с картошкой и каперсами

Это очень простой и вкусный суп на каждый день. Я отваривала бульон из мяса свинины, однако...

Ингредиенты: свинина, вода, масло растительное, лук репчатый, морковь, томатная паста, картофель, каперсы, соль

Автор: polienko

  • 2:00

Суп куриный с дамплингами

Суп куриный с дамплингами

Дамплинги - это общее американское название различных изделий из теста с начинкой: пельмени,...

Ингредиенты: бульон куриный, лапша, древесные грибы, чеснок, соевый соус, лук репчатый, морковь, масло растительное, вода, соль, филе куриное, пельмени

Автор: PirkoRita

  • показать еще рецепты...

Рецептов супов существует тысячи, если не десятки тысяч. В каждой национальной кухне мира есть свой традиционный вариант первого блюда. И у каждого такого блюда есть десятки версий рецептов.

Примеры супов разных национальных кухонь мира:

  • Французский буйабес — рыбное первое блюдо.
  • Словацкий демикат — овощной суп.
  • Армянский кололак — первое блюдо с добавлением баранины.
  • Французский консоме — жидкий суп в виде бульона.
  • Украинский кулеш — суп с салом и крупой.
  • Японский мисо — первое блюдо из соевой пасты.
  • Украинский борщ — овощной суп.
  • Шурпа — наваристый сытный суп тюркских народов.
  • Грузинский харчо — первое блюдо из говядины с добавлением риса и грецких орехов.
  • Кавказский хаш — суп на говяжьих или бараньих ножках.
  • Китайский хо-го — суп из овощей, а также с добавлением мяса.
  • Чили кон карне — мексиканский острый суп.
  • Вьетнамский фо — первое блюдо с лапшой и мясом.
  • Тайский том-ям — остро-кислый суп с морепродуктами, курицей или рыбой.
  • Русские щи — первое блюдо с капустой на мясном или овощном бульоне.

В разное время года актуальны разные варианты первых блюд. Чаще всего в зимнее время хочется приготовить более густые, сытные и наваристые супы. А летом наоборот — лёгкие и нежирные. Среди большого разнообразия супов всегда можно выбрать рецепт, который придется по вкусу.

Первые блюда можно поделить на несколько групп. 
К горячим супам относятся такие, как:

  • Солянка;
  • Рассольник;
  • Лапша;
  • Буйабес;
  • Лагман.

Холодные супы известны многим под такими названиями:

  • Холодник;
  • Окрошка;
  • Ботвинья;
  • Таратор.

А бывают первые блюда, которые подают как в горячем, так и в холодном виде (уха, гаспачо).

Чтобы приготовить суп, можно использовать разные жидкости:

  • воду;
  • квас;
  • кефир;
  • пиво;
  • молоко;
  • вино;
  • рассол;
  • бульон.

Можно выделить также отдельно группу супов по основному ингредиенту: мясные, овощные, рыбные, грибные, из морепродуктов, крупяные, молочные и т.п.

На нашем сайте представлено огромное количество самых разнообразных супов на любой вкус. Здесь вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и оригинальные сложные первые блюда. Готовьте вместе с нами и ваш домашний суп всегда будет самым вкусным!
 

Другие коллекции

1305
рецептов
Обед
Обед

1554
рецепта
Специальное питание
Специальное питание

755
рецептов
Рецепты для детей
Рецепты для детей

72
рецепта
Рецепты для мультиварки
Рецепты для мультиварки

Collection navigator

  • Актуальное

  • Праздничное пасхальное меню
  • Постное меню
  • Простой ужин
  • Блюда из фарша
  • Полезные салаты
  • Правильное питание
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из картофеля
  • Завтрак
  • Сырники
  • Яичницы
  • Рецепты из лаваша
  • Праздничное меню
  • Категории

  • супы
    • на курином бульоне
    • на говяжьем бульоне
    • на бульоне из свинины
    • щи
    • борщ
    • рассольник
    • харчо
    • лапша
    • лагман
    • с фасолью
    • с грибами
    • с вермишелью
    • с крупами
    • томатные супы
    • холодные супы
    • бульоны
    • диетические
    • супы-пюре
    • для детей
    • в мультиварке
  • вторые блюда
    • праздничные
    • из курицы
    • из свинины
    • из говядины
    • из кролика
    • из рыбы
    • из красной рыбы
    • из индейки
    • из куриной печени
    • на сковороде
    • в духовке
    • в мультиварке
    • в горшочках
    • котлеты
    • фрикадельки
    • тефтели
    • плов
    • бефстроганов
    • паста
    • фаршированные перцы
    • омлеты
    • яичница
    • с картофелем
    • с рисом
    • с капустой
    • с макаронами
    • гарниры
  • салаты
    • с курицей
    • с помидорами
    • с крабовыми палочками
    • с грибами
    • с корейской морковью
    • с тунцом
    • с авокадо
    • Цезарь
    • Оливье
    • винегрет
    • слоеные
    • праздничные
  • закуски
    • из помидоров
    • из баклажанов
    • из кабачков
    • из лаваша
    • из рыбы
    • из яиц
    • бутерброды
    • паштеты
    • праздничные
  • торты
    • простые
    • бисквитные
    • шоколадные
    • Наполеон
    • медовик
    • на День рождения
  • пироги
    • яблочные
    • сливовые
    • киш
    • галеты
    • штрудель
    • ягодные
    • на кефире
  • выпечка
    • куличи
    • сладкая
    • несладкая
    • печенье
    • чебуреки
    • пицца
    • хлеб
    • кексы
    • пряники
    • в мультиварке
    • блины
  • десерты
    • холодные
    • горячие
    • чизкейк
    • десерт Павлова
    • низкокалорийные
    • без выпечки
    • из творога
    • с желатином
    • безе
    • зефир
  • напитки
    • горячие
    • освежающие
  • соусы
    • томатные
    • острые
    • из авокадо
    • маринады

 

Еженедельная рассылка рецептов

Мы в соцсетях
  • vkontakte
  • facebook
  • youtube
  • odnoklassniki
  • telegram
Помощь
  • политика конфиденциальности
  • пользовательское соглашение
Использование материалов сайта допускается только с письменного разрешения администрации, либо c указанием активной ссылки на исходный материал сайта "Бульон.ру".
 
© 2022 Бульон.ру.Служба поддержки