Войти через Вконтакте
Суп, как принято, обычно подают на обед, как первое (жидкое) блюдо. Супы очень полезны, они легко перевариваются и отлично усваиваются организмом человека. Первое блюдо — важнейшая составная часть еды для человека в дневном рационе, так как служит источником энергии и улучшает работу органов пищеварения.
Рецепты
- 0:10
Холодный молочный рисовый суп с курагой
Кто любит рисовую молочную кашу, в жаркие дни он сможет насладиться холодным вариантом этого...
Ингредиенты: молоко, курага, рис, сахар, соль, вода
Автор: Oless
- 1:00
Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне
Очень вкусное первое блюдо - щи из квашеной капустой на говяжьем бульоне. Мясной бульон...
Ингредиенты: бульон говяжий, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, томатная паста, картофель, масло растительное, петрушка сушеная, лавровый лист
Автор: AnnIGG
- 0:30
Суп-пюре из чечевицы на говяжьем бульоне
Для приготовления супа-пюре нужен стандартный набор продуктов: мясной бульон, картофель, лук,...
Ингредиенты: бульон говяжий, картофель, чечевица, лук репчатый, морковь, масло растительное, перец черный молотый, петрушка
Автор: AnnIGG
- 0:40
Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами
Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами подходит не только для постного меню,...
Ингредиенты: вода, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, помидор, помидор зеленый, свекла, перец болгарский, петрушка, укроп, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 1:30
Уха из форели с плавленым сыром
Как правило, уху готовят классическую на рыбном бульоне, либо же финский вариант на сливках,...
Ингредиенты: форель свежая, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, морская соль, лук репчатый, морковь, картофель, сыр плавленый, петрушка
Автор: polienko
- 1:00
Когда варите суп, то зачастую больше всего времени отнимает варка мяса или курицы. Но не в...
Ингредиенты: колбаса копченая, картофель, лук репчатый, морковь, вермишель, вода, соль
Автор: PirkoRita
- 0:35
Ленивый суп с фрикадельками и вермишелью
Любителям легких и быстрых горячих супов предлагаю приготовить ленивый суп с фрикадельками и...
Ингредиенты: фарш говяжий, яйцо, вода, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, петрушка, лавровый лист, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:20
Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца
Крем суп из цветной капусты и болгарского перца - это очень нежный и легкий суп, при этом...
Ингредиенты: бульон куриный, капуста цветная, перец болгарский, соль, паприка молотая, перец черный молотый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки
Автор: PirkoRita
- 1:30
Суп из лесных сушеных грибов особенно вкусен зимой, а не в сезон. Такой суп состоит всего из...
Ингредиенты: грибы сушеные, картофель, лук репчатый, крупа перловая, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
- 0:35
Для разнообразия, к обеду на первое, предлагаю приготовить легкий яичный суп без мяса. Суп...
Ингредиенты: вода, лук репчатый, морковь, помидор, яйцо, лук зеленый, чеснок, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:30
Суп-пюре из замороженной брокколи
Суп-пюре имет очень приятную консистенцию, насыщенный сливочный вкус и однородную структуру....
Ингредиенты: брокколи, вода, молоко, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:20
Зеленый борщ с мясными фрикадельками
Зеленый борщ с мясными фрикадельками понравится всем, кто любит первые блюда с некоторой...
Ингредиенты: вода, фарш говяжий, картофель, лук репчатый, морковь, яйцо, щавель, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:40
Лучше всего для приготовления ухи из налима подойдет свежая рыбка, выловленная зимой. В...
Ингредиенты: налим, картофель, лук репчатый, вода, соль, лавровый лист, перец черный молотый
Автор: AnnIGG
- 0:35
Суп с красной чечевицей и мясными фрикадельками
Если вы любите легкие первые блюда, попробуйте приготовить суп с красной чечевицей и мясными...
Ингредиенты: вода, фарш говяжий, яйцо, картофель, морковь, лук репчатый, чечевица, укроп, петрушка, соль, перец черный молотый, масло растительное
Автор: Oless
- 1:40
Суп на свином мясе с картошкой и каперсами
Это очень простой и вкусный суп на каждый день. Я отваривала бульон из мяса свинины, однако...
Ингредиенты: свинина, вода, масло растительное, лук репчатый, морковь, томатная паста, картофель, каперсы, соль
Автор: polienko
- 2:00
Дамплинги - это общее американское название различных изделий из теста с начинкой: пельмени,...
Ингредиенты: бульон куриный, лапша, древесные грибы, чеснок, соевый соус, лук репчатый, морковь, масло растительное, вода, соль, филе куриное, пельмени
Автор: PirkoRita
Рецептов супов существует тысячи, если не десятки тысяч. В каждой национальной кухне мира есть свой традиционный вариант первого блюда. И у каждого такого блюда есть десятки версий рецептов.
Примеры супов разных национальных кухонь мира:
- Французский буйабес — рыбное первое блюдо.
- Словацкий демикат — овощной суп.
- Армянский кололак — первое блюдо с добавлением баранины.
- Французский консоме — жидкий суп в виде бульона.
- Украинский кулеш — суп с салом и крупой.
- Японский мисо — первое блюдо из соевой пасты.
- Украинский борщ — овощной суп.
- Шурпа — наваристый сытный суп тюркских народов.
- Грузинский харчо — первое блюдо из говядины с добавлением риса и грецких орехов.
- Кавказский хаш — суп на говяжьих или бараньих ножках.
- Китайский хо-го — суп из овощей, а также с добавлением мяса.
- Чили кон карне — мексиканский острый суп.
- Вьетнамский фо — первое блюдо с лапшой и мясом.
- Тайский том-ям — остро-кислый суп с морепродуктами, курицей или рыбой.
- Русские щи — первое блюдо с капустой на мясном или овощном бульоне.
В разное время года актуальны разные варианты первых блюд. Чаще всего в зимнее время хочется приготовить более густые, сытные и наваристые супы. А летом наоборот — лёгкие и нежирные. Среди большого разнообразия супов всегда можно выбрать рецепт, который придется по вкусу.
Первые блюда можно поделить на несколько групп.
К горячим супам относятся такие, как:
- Солянка;
- Рассольник;
- Лапша;
- Буйабес;
- Лагман.
Холодные супы известны многим под такими названиями:
А бывают первые блюда, которые подают как в горячем, так и в холодном виде (уха, гаспачо).
Чтобы приготовить суп, можно использовать разные жидкости:
- воду;
- квас;
- кефир;
- пиво;
- молоко;
- вино;
- рассол;
- бульон.
Можно выделить также отдельно группу супов по основному ингредиенту: мясные, овощные, рыбные, грибные, из морепродуктов, крупяные, молочные и т.п.
На нашем сайте представлено огромное количество самых разнообразных супов на любой вкус. Здесь вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и оригинальные сложные первые блюда. Готовьте вместе с нами и ваш домашний суп всегда будет самым вкусным!
Другие коллекции
рецептов
рецепта
рецептов
рецепта
