Войти через Вконтакте
Суп, как принято, обычно подают на обед, как первое (жидкое) блюдо. Супы очень полезны, они легко перевариваются и отлично усваиваются организмом человека. Первое блюдо — важнейшая составная часть еды для человека в дневном рационе, так как служит источником энергии и улучшает работу органов пищеварения.
Рецепты
- 1:30
Крем-супы давно вошли в список любимых первых блюд, однако когда-то это было в диковинку....
Ингредиенты: лосось свежий, вода, картофель, морковь, сыр плавленый, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 1:30
Уха всегда получается вкусной, но чтобы она получилась просто бесподобной, используйте только...
Ингредиенты: лосось свежий, лук репчатый, морковь, картофель, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец черный молотый, укроп
Автор: PirkoRita
- 0:35
Чешский суп с мясным фаршем и овощами
Мы привыкли, что если суп с капустой, то это борщ. Предлагаю приготовить чешский суп с мясным...
Ингредиенты: фарш говяжий, вода, картофель, перец болгарский, лук репчатый, капуста, помидор, чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 0:15
Окрошка на натуральном йогурте
В самую жару, летом, очень хочется холодных супов. Один из самых распространенных холодных...
Ингредиенты: йогурт, минеральная вода, яйцо, картофель, огурец, колбаса вареная, лук зеленый, укроп, перец черный молотый, соль
Автор: Oless
- 2:00
Суп из овощей и курицы получается невероятно ароматным, ярким, вкусным, полезным и очень...
Ингредиенты: филе куриное, вода, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, лавровый лист, помидор, масло растительное, соль, перец черный молотый, паприка молотая, укроп
Автор: PirkoRita
- 1:30
Cуп с мясными рулетиками - это яркий, колоритный, наваристый суп. Он получается сытным, со...
Ингредиенты: говядина, вода, лук репчатый, морковь, масло растительное, мука пшеничная, яйцо, соль, перец черный молотый, картофель
Автор: PirkoRita
- 1:30
Вкуснейшая домашняя уха получается на костре. Но дома тоже можно приготовить вкуснейшую уху,...
Ингредиенты: форель свежая, вода, лук репчатый, картофель, морковь, рис, лавровый лист, перец черный горошком, соль
Автор: polienko
- 0:10
Холодный молочный рисовый суп с курагой
Кто любит рисовую молочную кашу, в жаркие дни он сможет насладиться холодным вариантом этого...
Ингредиенты: молоко, курага, рис, сахар, соль, вода
Автор: Oless
- 1:00
Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне
Очень вкусное первое блюдо - щи из квашеной капустой на говяжьем бульоне. Мясной бульон...
Ингредиенты: бульон говяжий, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, томатная паста, картофель, масло растительное, петрушка сушеная, лавровый лист
Автор: AnnIGG
- 0:30
Суп-пюре из чечевицы на говяжьем бульоне
Для приготовления супа-пюре нужен стандартный набор продуктов: мясной бульон, картофель, лук,...
Ингредиенты: бульон говяжий, картофель, чечевица, лук репчатый, морковь, масло растительное, перец черный молотый, петрушка
Автор: AnnIGG
- 0:40
Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами
Постный борщ с капустой и солеными зелеными помидорами подходит не только для постного меню,...
Ингредиенты: вода, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, помидор, помидор зеленый, свекла, перец болгарский, петрушка, укроп, масло растительное, соль
Автор: Oless
- 1:30
Уха из форели с плавленым сыром
Как правило, уху готовят классическую на рыбном бульоне, либо же финский вариант на сливках,...
Ингредиенты: форель свежая, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, морская соль, лук репчатый, морковь, картофель, сыр плавленый, петрушка
Автор: polienko
- 1:00
Когда варите суп, то зачастую больше всего времени отнимает варка мяса или курицы. Но не в...
Ингредиенты: колбаса копченая, картофель, лук репчатый, морковь, вермишель, вода, соль
Автор: PirkoRita
- 0:35
Ленивый суп с фрикадельками и вермишелью
Любителям легких и быстрых горячих супов предлагаю приготовить ленивый суп с фрикадельками и...
Ингредиенты: фарш говяжий, яйцо, вода, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, петрушка, лавровый лист, соль, перец черный молотый
Автор: Oless
- 0:20
Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца
Крем суп из цветной капусты и болгарского перца - это очень нежный и легкий суп, при этом...
Ингредиенты: бульон куриный, капуста цветная, перец болгарский, соль, паприка молотая, перец черный молотый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки
Автор: PirkoRita
- 1:30
Суп из лесных сушеных грибов особенно вкусен зимой, а не в сезон. Такой суп состоит всего из...
Ингредиенты: грибы сушеные, картофель, лук репчатый, крупа перловая, масло растительное, соль
Автор: PirkoRita
Рецептов супов существует тысячи, если не десятки тысяч. В каждой национальной кухне мира есть свой традиционный вариант первого блюда. И у каждого такого блюда есть десятки версий рецептов.
Примеры супов разных национальных кухонь мира:
- Французский буйабес — рыбное первое блюдо.
- Словацкий демикат — овощной суп.
- Армянский кололак — первое блюдо с добавлением баранины.
- Французский консоме — жидкий суп в виде бульона.
- Украинский кулеш — суп с салом и крупой.
- Японский мисо — первое блюдо из соевой пасты.
- Украинский борщ — овощной суп.
- Шурпа — наваристый сытный суп тюркских народов.
- Грузинский харчо — первое блюдо из говядины с добавлением риса и грецких орехов.
- Кавказский хаш — суп на говяжьих или бараньих ножках.
- Китайский хо-го — суп из овощей, а также с добавлением мяса.
- Чили кон карне — мексиканский острый суп.
- Вьетнамский фо — первое блюдо с лапшой и мясом.
- Тайский том-ям — остро-кислый суп с морепродуктами, курицей или рыбой.
- Русские щи — первое блюдо с капустой на мясном или овощном бульоне.
В разное время года актуальны разные варианты первых блюд. Чаще всего в зимнее время хочется приготовить более густые, сытные и наваристые супы. А летом наоборот — лёгкие и нежирные. Среди большого разнообразия супов всегда можно выбрать рецепт, который придется по вкусу.
Первые блюда можно поделить на несколько групп.
К горячим супам относятся такие, как:
- Солянка;
- Рассольник;
- Лапша;
- Буйабес;
- Лагман.
Холодные супы известны многим под такими названиями:
А бывают первые блюда, которые подают как в горячем, так и в холодном виде (уха, гаспачо).
Чтобы приготовить суп, можно использовать разные жидкости:
- воду;
- квас;
- кефир;
- пиво;
- молоко;
- вино;
- рассол;
- бульон.
Можно выделить также отдельно группу супов по основному ингредиенту: мясные, овощные, рыбные, грибные, из морепродуктов, крупяные, молочные и т.п.
На нашем сайте представлено огромное количество самых разнообразных супов на любой вкус. Здесь вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и оригинальные сложные первые блюда. Готовьте вместе с нами и ваш домашний суп всегда будет самым вкусным!
Другие коллекции
рецептов
рецептов
рецепта
рецепта
