Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Борщ со свининой и квашеной капустой получается насыщенный, ароматный, вкусный и очень сытный. Такой борщ всегда можно дополнить любимыми пряностями, добавить ту зелень, которая нравится вам. Свинину лучше брать с жирком, чтобы борщ был еще более насыщенный. Количество моркови и свеклы можно увеличить. Если борщ получается сильно кислый, то можно скорректировать его вкус, добавив в суп немного сахара по вкусу или столовую ложку смородинового варенья. Можно добавить ложку перетертой с сахаром смородины. Смородина придает приятный вкус и аромат борщу, а также дополняет его витаминами и дарит великолепный цвет.
Ингредиенты
| - свинина | 600 г |
| - вода | 3 л |
| - картофель | 2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - свекла | 2 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - капуста квашеная | 300 г |
| - фасоль консервированная | 100 г |
| - кетчуп | 4 ст.л. |
| - масло растительное | 50 мл |
| - кинза (кориандр) | 4 ст.л. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - перец чили | 1 шт. |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Мясо нарезать крупными кусочками, промыть, выложить в казан и залить водой. Варить мясо 40 минут, пену снимать.
2. Морковь и свеклу натереть через крупную терку. На сковороду вылить масло и тушить овощи минут 10, помешивать.
3. Добавить на сковороду кетчуп, перемешать и готовить овощи еще 5 минут. Убрать посуду с огня.
4. Лук мелко нарезать и добавить в казан.
5. Картошку нарезать не очень мелкими дольками или кубиками и добавить в казан. Варить борщ 10 минут.
6. Добавить в казан квашеную капусту.
7. Выложить тушеные овощи в казан. Варить борщ 10 минут.
8. Борщ посолить по вкусу.
9. Добавить в борщ белую консервированную фасоль. Варить суп 2-3 минуты.
10. Добавить в борщ мелко нарезанную зелень и целый перец чили. Перемешать и убрать посуду с огня.
11. Приятного аппетита!
