Войти через Вконтакте
Как приготовить идеальную пиццу? Иногда дома хочется побаловать себя вкусной свежеиспеченной пиццей. По статистике, европеец съедает около 300 кг пиццы в год. Россиянин таким аппетитом не отличается. А почему? Потому что не знает секретов приготовления, а их всего три.
Рецепты
- 0:20
Белый соус с пармезаном для пиццы
Итальянская пицца любима во всем мире. Очень многие готовят ее дома в обычных духовых шкафах....
Ингредиенты: масло сливочное, чеснок, орегано сушеный, мука пшеничная, молоко, сыр пармезан, мускатный орех молотый, перец черный молотый, соль
Автор: polienko
- 0:15
Если вы любите пиццу и пробовали ее в пиццерии, предлагаю приготовить такую же в домашних...
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло оливковое, дрожжи сухие, помидор, чеснок, перец черный молотый, орегано сушеный, сыр моцарелла, базилик
Автор: LenaKalinina70
- 0:10
Если вы желаете быстро, вкусно и сытно накормить своих близких, предлагаю попробовать пиццу,...
Ингредиенты: яйцо, хлеб белый, колбаса вареная, сыр твердый, кетчуп, майонез, помидор, соль, перец черный молотый, приправа для мяса, масло растительное, петрушка
Автор: LenaKalinina70
- 0:07
Любите ли вы пиццу, если да, попробуйте приготовить ее в микроволновке за семь минут. Пицца...
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, масло растительное, соль, сода пищевая, колбаса копченая, шампиньоны, кетчуп, майонез, сыр твердый, прованские травы, петрушка
Автор: LenaKalinina70
- 0:20
Пицца с грибами и соусом песто
У меня дома все любят пиццу, поэтому пеку ее достаточно часто. На днях пекла пиццу с грибами и...
Ингредиенты: мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, дрожжи сухие, соль, масло оливковое, соус песто, шампиньоны, помидоры черри, салат руккола, сыр твердый
Автор: Natalia
- 0:25
Пицца Кальцоне - типичная итальянская закуска, которая больше похожа на закрытый пирог. Пицца...
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, колбаса копченая, лук репчатый, помидор, сыр твердый, петрушка, перец черный молотый, майонез
Автор: LenaKalinina70
- 0:40
Если вы любите пиццу, а по каким-либо причинам у вас нет духовки, предлагаю ее испечь в...
Ингредиенты: мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар, вода, масло растительное, колбаса копченая, майонез, сыр твердый, помидоры черри, перец болгарский, кетчуп, перец черный молотый, прованские травы, петрушка
Автор: LenaKalinina70
- 0:25
Диетическая пицца из кабачков в духовке
Диетическая пицца, приготовленная из кабачков в духовке - это низкокалорийное, легкое блюдо,...
Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука пшеничная, разрыхлитель, соль, лук зеленый, курица, помидор, сыр твердый, масло сливочное, панировочные сухари
Автор: LenaKalinina70
- 0:13
Визитной карточкой итальянской кухни является пицца. Какое же разнообразие рецептов существует...
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, соль, дрожжи сухие, томатная паста, перец болгарский, кабачок, шампиньоны, сыр пармезан, масло оливковое, прованские травы, соус табаско
Автор: Natalia
- 4:30
Тонкое тесто для настоящей итальянской пиццы с хрустящей корочкой. Можно готовить пиццу сразу,...
Ингредиенты: вода, дрожжи сухие, соль, масло оливковое, мука пшеничная
Автор: Irinka13
- 0:30
Предлагаю приготовить итальянскую пиццу в домашних условиях. Пицца получается сочной, с...
Ингредиенты: вода, дрожжи сухие, соль, масло оливковое, мука пшеничная, томатная паста, базилик, орегано сушеный, копчености мясные, лук белый, помидор, маслины, шампиньоны, сыр пармезан, укроп
Автор: Irinka13
- 0:30
Кабачковая пицца на сковороде - простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подать на...
Ингредиенты: кабачок, яйцо, лук зеленый, соль, перец черный молотый, приправа универсальная, мука пшеничная, колбаса вареная, помидор, сыр твердый, масло растительное, петрушка
Автор: LenaKalinina70
Перечислим:
1. В пицце не должно быть много инредиентов. Должен чувствоваться вкус теста, томатов и сыра, а не диссонанс вкусов;
2. Очень важно соотношение теста к начинке: 1/1 Под слишком тяжелой "шубой" тесто не пропечется, а на толстом тесте сложно почувствовать вкус начинки;
3. Сыр, который хорошо плавится, в идеале, моцарелла.
Далее, выбираете рецепт теста из предложенных ниже, который наиболее пришелся по душе.
Начинка может быть разной, вот несколько вариантов: грибы; копченые колбаски; салями; тунец и оливки; прошутто, руккола и пармезан; смесь морепродуктов; 4 сыра, груша и голубой сыр; овощи, лук, курица и маслины.
Классическая пицца готовится в специальной помпейской печи, в которой создается такой жар, при котором пицца готова уже через пару минут. Дома такое воссоздать сложно, поэтому готовить нужно на максимальной температуре духовки около 8-15 минут.
Но даже за неимением духовки, с этой задачей может справиться мультиварка или даже микроволновка. Пробуйте!
Другие коллекции
рецептов
рецепта
