Закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

итальянская

Время готовки

2:00

Число порций

Любую домашнюю пиццу всегда можно наполнить всеми овощами и мясными деликатесами, которые вам хочется на данный момент. Предлагаю приготовить закрытую пиццу с овощами на дрожжевом тесте с самой простой начинкой. Несмотря на простоту, пицца получается вкусная. Мягкое нежное тесто, сочная ароматная начинка порадуют вас своим вкусом. Из этого количества продуктов получается две пиццы среднего размера.

Ингредиенты

- молоко	250 мл
- сахар	1 ч.л.
- соль	2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	1 ч.л.
- масло оливковое	2 ст.л.
- мука пшеничная	350 г
- помидор	5 шт.
- лук красный	2 шт.
- кинза (кориандр)	3 ст.л.
- сыр твердый	150 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовим тесто. В теплое молоко добавим сахар и 1 ч. л. соли.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Приготовим тесто. В теплое молоко добавим сахар и 1 ч. л. соли.

2. Затем добавим в молоко дрожжи.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Затем добавим в молоко дрожжи.

3. Перемешаем смесь и пусть она постоит 10 минут.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Перемешаем смесь и пусть она постоит 10 минут.

4. Затем добавим в опару оливковое масло, перемешаем.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Затем добавим в опару оливковое масло, перемешаем.

5. Осталось добавить муку и замесить мягкое тесто. Накроем чашку с тестом полотенцем или пленкой и уберем ее на час в теплое место.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Осталось добавить муку и замесить мягкое тесто. Накроем чашку с тестом полотенцем или пленкой и уберем ее на час в теплое место.

6. Соус для пиццы можно взять готовый, а можно приготовить свой. Для этого три помидора промываем и перетираем через терку.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Соус для пиццы можно взять готовый, а можно приготовить свой. Для этого три помидора промываем и перетираем через терку.

7. Зелень промоем, обсушим и мелко нарежем. К томатам добавим нарезанную зелень и 0,5 ч. л. соли, перемешаем. По желанию в соус можно добавить острый перец, орегано или другие любимые ароматные пряности.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Зелень промоем, обсушим и мелко нарежем. К томатам добавим нарезанную зелень и 0,5 ч. л. соли, перемешаем. По желанию в соус можно добавить острый перец, орегано или другие любимые ароматные пряности.

8. Когда тесто подойдет, хорошо вымесим его.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Когда тесто подойдет, хорошо вымесим его.

9. Разделим тесто на две равные части.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Разделим тесто на две равные части.

10. Раскатываем каждый кусочек теста в овальный пласт толщиной менее 1 см.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Раскатываем каждый кусочек теста в овальный пласт толщиной менее 1 см.

11. Одну часть овала смазываем томатным соусом. Немного соуса оставим для смазывания пиццы.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Одну часть овала смазываем томатным соусом. Немного соуса оставим для смазывания пиццы.

12. Лук чистим, промываем и режем его тонкими кружочками или полукружочками. Выкладываем лук на соус.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Лук чистим, промываем и режем его тонкими кружочками или полукружочками. Выкладываем лук на соус.

13. Сыр перетираем через крупную терку и выкладываем на лук.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Сыр перетираем через крупную терку и выкладываем на лук.

14. Оставшиеся два помидора режем тонкими кружочками и выкладываем их на сыр. Все слои по желанию немного солим.

Как приготовить: закрытая пицца с овощами на дрожжевом тесте. Оставшиеся два помидора режем тонкими кружочками и выкладываем их на сыр. Все слои по желанию немного солим.

15. Закрываем начинку краем теста и защипываем. Таким образом собираем две пиццы. Делаем на пиццах по три надреза ножом и укладываем пиццу на противень застеленный пергаментом.