Оладьи на сухих дрожжах и молоке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Natalia

Время подготовки

0:45

Кухня

русская

Число порций

Оладушки по популярности мало чем уступают блинчикам. Чаще всего их пекут к завтраку или на полдник детям. Пышные, нежные оладьи мало кого могут оставить равнодушными. Тесто на оладушки замешивают на кефире, молоке, сыворотке, с добавлением разных ингредиентов. Сегодня предлагаю вам невероятно простой, но очень вкусный рецепт оладьев на сухих дрожжах и молоке. В рецепте указано приблизительное количество муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно быть плотным. Пшеничную муку смело можно заменить на овсяную или, частично, ржаную.

Ингредиенты

- молоко	120 мл
- яйцо	1 шт.
- сметана	1 ст.л.
- сахар	1 ч.л.
- соль	1/2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	1/2 ч.л.
- мука пшеничная	5 ст.л.
- масло растительное	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить опару. Подогреть молоко, добавить соль, сахар, сухие быстродействующие дрожжи и 2 ст. л. муки. Все хорошо перемешать и убрать в теплое место на 10-15 минут.

2. В чашу добавить одно яйцо и сметану. Все хорошо перемешать.

3. Следом ввести опару.

4. Просеять остатки муки и замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

5. Убрать тесто на подъем на 30 минут в теплое место.

6. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду. Выпекать оладушки с двух сторон до румяной золотистой корочки.