-

Время готовки
0:40
Время подготовки
2:00
Число порций
4
Никакой магазинный хлеб не может сравниться со свежеиспеченным домашним хлебушком и это знают все хозяйки. Рецептов домашнего хлеба множество, я предлагаю вам попробовать просто изумительный, нереально ароматный, с воздушным мякишем и вкуснейшей хрустящей корочкой чесночный хлеб. Готовится, формируется и печется хлеб просто, рецепт не сложный и с ним справится даже начинающий кулинар. Рекомендую попробовать, вы еще не раз вернетесь к этому рецепту, уверяю.
Ингредиенты
- мука пшеничная | 300 г |
- яйцо | 1 шт. |
- масло сливочное | 30 г |
- соль | 1 ч.л. |
- сахар | 1 ч.л. |
- дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
- вода | 60 мл |
- масло растительное | 2 ст.л. |
- молоко | 60 мл |
- чеснок | 3 зуб. |
- петрушка сушеная | 1/2 ч.л. |
- базилик сушеный | 1/2 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. В просеянную муку всыпать соль, сухие быстродействующие дрожжи, сахар, тщательно смешать все ингредиенты.

2. Смешать теплое молоко с водой, добавить сырое яйцо, хорошенько расколотить все.

3. Вылить жидкую смесь в сухую смесь, добавив еще и 1 ст. л. растительного масла.

4. Постепенно замесить нежное, мягкое и практически не липкое тесто, которое прикрыть пленкой и оставить для "подхода" на 1 час.

5. Предварительно достать из холодильника сливочное масло. Когда масло станет мягким добавить к нему измельченный чеснок и сухую зелень - петрушку и базилик. Хорошенько все перемешать.

6. Тесто раскатать в овальную лепешку.

7. Смазать ее полностью чесночным маслом.

8. Свернуть лепешку в плотный рулет и разрезать его по всей длине, отступив от верхнего края 3-4 см.

9. Теперь скрутить две части теста, как бы выворачивая начинку кверху. Нижний края хорошо слепить.

10. Тесто поместить в прямоугольную форму для кекса или в форму для хлеба, застелив пергаментом и смазав ее оставшимся растительным маслом. Накрыть форму пленкой и оставить на 30-40 мин.

11. Далее, отправить хлеб в духовку для выпечки. Печь его нужно при температуре 180 град. до румяности (35-40 мин.).

12. Хлебушек остудить полностью на решетке.

13. Приятного аппетита.
