Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:10
Число порций
1
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Хлеб с чесноком
рецептов
13
рецептов 
Хлеб на дрожжах в духовке
рецептов
19
рецептов 
Хлеб дрожжевой
рецептов
20
рецептов 
Выпечка с чесноком
рецептов
Чтобы разнообразить выпечку домашнего хлеба, испеките отрывной хлеб на кефире с чесночно-укропной заливкой в форме "ромашки". Получается даже не хлеб, а красивый пирог с ароматом укропа и чеснока. Укроп лучше использовать свежий, чеснока будет достаточно 2-3 зубчика. Выпекать хлеб нужно в круглой форме или в сковороде, подходящей для выпечки в духовке. Испеченный хлеб лучше не нарезать, а отламывать.
Ингредиенты
| - кефир | 300 мл |
| - мука пшеничная | 400 г |
| - дрожжи свежие | 1 ч.л. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - сахар | 1 ч.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - укроп | 5 шт. |
| - вода | 50 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Залейте прессованные дрожжи теплой водой (50 мл.), чтобы разошлись.
2. В глубокую миску влейте кефир.
3. В кефир влейте разошедшиеся дрожжи, положите соль и сахар.
4. Понемногу всыпьте просеянную муку.
5. Сначала ложкой перемешайте кефир с мукой, затем руками замесите тесто.
6. Когда тесто будет собираться в шар, влейте растительное масло (1 ст. л.)
7. И еще раз окончательно замесите тесто. Округлите его и накройте миску пищевой пленкой. Оставьте тесто для подъема при комнатной температуре.
8. Через час-полтора, в зависимости от активности дрожжей, тесто хорошо поднимется. Обомните его руками.
9. Для выпечки хлеба возьмите круглую форму для запекания или сковороду, которую можно использовать для духовки. Разделите тесто на 9 равных кусочков. Скатайте из каждого шарик и положите в сковороду, смазанную растительным маслом. Оставьте на расстойку на 15-25 минут, прикрыв чистым полотенцем.
10. Для заливки: в небольшую мисочку влейте растительное масло (2 ст. л.), положите нарезанный свежий укроп и пропущенный через пресс чеснок.
11. Все перемешайте.
12. Перед тем, как поставить сковороду в духовку, смажьте заливкой тесто.
13. Выпекайте хлеб, в заранее разогретой до 180 градусов, духовке до готовности. На выпечку понадобится примерно 30 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
14. Испеченный хлеб остудите на решетке. Остывший хлеб выложите на плоское блюдо.
15. Хлеб на кефире хорошо пропекся, белый и нежный. А чесночная заливка добавляет ему пикантную нотку. Приятного аппетита!
