Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
6
рецептов 
Пасхальные булочки
рецептов
35
рецептов 
Пасхальная выпечка
рецептов
110
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
169
рецептов 
Выпечка на дрожжах
рецептов
Праздник Пасха несомненно ассоциируется с ароматной сдобной выпечкой. Куличи - главный гость на пасхальном столе. Но кроме куличей, к празднику пекут сдобные булочки, рулеты с разной начинкой. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного рулета с маковой начинкой. Он обладает неповторимым вкусом. Тесто получается очень мягким, а начинка в меру сладкой, но по желанию сладость можно отрегулировать, добавив в начинку чуть больше сахара, нежели указано в рецепте.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 450 г |
| - кефир | 250 мл |
| - масло сливочное | 100 г |
| - сахар | 205 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - мак | 100 г |
| - молоко | 100 мл |
| - дрожжи свежие | 20 г |
| - масло растительное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для опары в чашу влить кефир комнатной температуры, добавить свежие дрожжи, 15 гр сахара, 2 столовые ложки муки. Все ингредиенты хорошо перемешать. Чашу с опарой отставить в теплое место на 30 минут.
2. Сливочное масло растопить, добавить два яйца и 90 гр сахара. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.
3. Добавить опару.
4. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать тесто 5-7 минут. Для удобства смочить руки растительным маслом.
5. Чашу с тестом убрать в теплое место на 1.5 часа. За это время тесто поднимется. Можно приступать к выпечке.
6. Для начинки приготовить 100 гр сахара,100 гр мака, 100 мл молока.
7. Заварить маковую начинку. Мак, сахар и молоко переложить в сотейник. Довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне постоянно помешивая. Начинку остудить.
8. Тесто разделить на две части и из каждой раскатать круг диаметром 30-35 см.
9. Выложить маковую начинку.
10. Свернуть рулет и оставить его на расстойку на 30 минут.
11. Выпекать рулет 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Отзывы
- 30.05.2021
Dasha, спасибо за внимательность! Внесли уточнение в рецепт. Свежие дрожжи добавляются в самом начале в опару с сахаром и мукой, чтобы дрожжи начали работать. Надеемся, рецепт будет полезным!
- 25.05.2021
На каком этапе кладутся дрожжи? Что за горе-писатели рецептов? То, что кому-то по умолчанию понятно, другому может быть неизвестно. Но продукты будут испорчены.
- 09.05.2017
Сейчас, конечно, не Пасха, но захотелось домашней выпечки. Половину сахара в начинке заменила жидким медом. Только что вынула из духовки, аромат разносится по всему дому. Спасибо за простой рецепт!
