Войти через Вконтакте
-
-
Кухня
русская Число порций
4
Коллекции рецепта
6
рецептов 
Пасхальные булочки
рецептов
24
рецепта 
Рецепты булочек
рецепта
34
рецепта 
Пасхальная выпечка
рецепта
107
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
Красивые булочки с маком и медом из дрожжевого теста на молоке получаются ароматными и нежными. Идеальная выпечка к Пасхе для любимых и родных. Следуя пошаговой инструкции, приготовить не сложно. Чтобы выпечка получилась вкусной, нужно тесто для булочек тщательно вымешивать и не спешить. Начинка из мака для булочек должна получиться густой, похожей на джем, чтобы не вытекала. Получается 12 рулетиков с маком.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 4 стак. |
| - молоко | 150 мл |
| - маргарин | 100 г |
| - сахар | 200 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 11 г |
| - мак | 200 г |
| - мед | 50 мл |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Маргарин нужно растопить.
2. Соединить 50 г муки, 50 г сахара и сухие дрожжи.
3. Влить слегка подогретое молоко, оставив 1 чайную ложку, и перемешать. Поставить опару на 20 минут в теплом месте.
4. 2 яйца взбить вилкой с 50 г сахара и солью.
5. В опару влить яйца и взбить вилкой.
6. Добавляя просеянную муку, замешиваем крутое тесто.
7. Вылить в тесто остывший маргарин и замесить тесто в течение 4 минут.
8. Тесто прикрыть полотенцем и оставить на один час.
9. Мак нужно залить кипятком и оставить на 45 минут.
10. Вылить мак на сито и дать стечь всей воде.
11. Соединить мак со 100 г сахара и медом.
12. Подошедшее тесто нужно раскатать скалкой в прямоугольник (толщина 1 см) на столе, посыпав его мукой.
13. Выложить на прямоугольник начинку.
14. Размазать равномерно начинку ложкой.
15. Завернуть прямоугольник рулетом, защипнуть края.
16. Разрезать на рулетики, шириной 5 см.
17. Разложить рулетики на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на 25 минут.
18. Взбить яйцо с 1 чайной ложкой молока.
19. Смазать рулетики с маком яичной смесью. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Остудить.
Отзывы
- 10.10.2017
Дрожжевое тесто с маргарином получается нежнее - пока пекла из него только пирожки, которые все хвалят. Ваши порционные рулетики мне нравятся больше, чем большой рулет, главное, сделать мак посуше, чтоб начинка не растеклась!
