1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами

  • 

Рулет с грецкими орехами

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
1:20
Кухня
русская
Число порций
8

Рекомендую вам испечь нереально вкусный рулет с грецкими орехами, который можно подать к чаю и для своих родных, и для гостей. Тесто здесь замечательное, оно дрожжевое, но чем-то похоже и на песочное, немного рассыпчатое. Начинка из грецких орехов с сахаром очень вкусная. Сам рулет получается красивым и сверху, и в разрезе, он румяный и очень ароматный. Испеките его обязательно, вам и вашим близким рулет точно понравится.

Ингредиенты

- яйцо 1 шт.
- молоко 160 мл
- мука пшеничная 300 г
- масло сливочное 50 г
- соль 1 щеп.
- сахар 150 г
- дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- орехи грецкие 200 г
- яичный желток 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Масло следует предварительно растопить и дать ему немного остыть.
Шаг 1
2. В миску налить 150 мл подогретого молока, всыпать сахарный песок (50 г) и 5 г сухих хороших дрожжей, добавить пару ложек муки от общего количества, все смешать и дать постоять мин.10. Затем добавить сырое яйцо, всыпать чуть соли и влить теплое масло.
Шаг 2
3. Тщательно все смешать, добавить белую просеянную муку, замешивая при этом тесто.
Шаг 3
4. Замесить мягкое, но довольно плотное тесто, которое оставить в тепле на один час, прикрыв полотенцем.
Шаг 4
5. Тесто должно увеличиться.
Шаг 5
6. Грецкие орехи измельчить в чаше блендера.
Шаг 6
7. Смешать орехи с сахарным песком (100 г).
Шаг 7
8. Подошедшее тесто разрезать на 2 одинаковые части, каждую - раскатать. Распределить орехи по всему тесту.
Шаг 8
9. Свернуть плотные рулеты, которые разместить на большом противне, застеленном хорошим пергаментом.
Шаг 9
10. Желток размешать с 10 мл молока и смазать этой смесью рулеты, оставить их на 20 минут для расстойки.
Шаг 10
11. Выпекать рулеты в разогретой духовке при 180 град. около 40-45 мин.
Шаг 11
12. Полностью рулеты остудить.
Шаг 12
13. Теперь можно каждый рулет порезать и подать к чаю. Приятного аппетита.
Шаг 13