-

Время готовки
0:45
Время подготовки
1:20
Число порций
8
Рекомендую вам испечь нереально вкусный рулет с грецкими орехами, который можно подать к чаю и для своих родных, и для гостей. Тесто здесь замечательное, оно дрожжевое, но чем-то похоже и на песочное, немного рассыпчатое. Начинка из грецких орехов с сахаром очень вкусная. Сам рулет получается красивым и сверху, и в разрезе, он румяный и очень ароматный. Испеките его обязательно, вам и вашим близким рулет точно понравится.
Ингредиенты
- яйцо | 1 шт. |
- молоко | 160 мл |
- мука пшеничная | 300 г |
- масло сливочное | 50 г |
- соль | 1 щеп. |
- сахар | 150 г |
- дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
- орехи грецкие | 200 г |
- яичный желток | 1 шт. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Масло следует предварительно растопить и дать ему немного остыть.

2. В миску налить 150 мл подогретого молока, всыпать сахарный песок (50 г) и 5 г сухих хороших дрожжей, добавить пару ложек муки от общего количества, все смешать и дать постоять мин.10. Затем добавить сырое яйцо, всыпать чуть соли и влить теплое масло.

3. Тщательно все смешать, добавить белую просеянную муку, замешивая при этом тесто.

4. Замесить мягкое, но довольно плотное тесто, которое оставить в тепле на один час, прикрыв полотенцем.

5. Тесто должно увеличиться.

6. Грецкие орехи измельчить в чаше блендера.

7. Смешать орехи с сахарным песком (100 г).

8. Подошедшее тесто разрезать на 2 одинаковые части, каждую - раскатать. Распределить орехи по всему тесту.

9. Свернуть плотные рулеты, которые разместить на большом противне, застеленном хорошим пергаментом.

10. Желток размешать с 10 мл молока и смазать этой смесью рулеты, оставить их на 20 минут для расстойки.

11. Выпекать рулеты в разогретой духовке при 180 град. около 40-45 мин.

12. Полностью рулеты остудить.

13. Теперь можно каждый рулет порезать и подать к чаю. Приятного аппетита.
