Пахлава медовая из песочного теста с орехами | рецепт пошагово, фото, отзывы

Пахлава медовая из песочного теста с орехами

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Время подготовки

1:20

Число порций

4

Пахлава с медом и грецкими орехами - это популярная восточная сладость, которую достаточно просто приготовить в домашних условиях в духовке. На основе сметаны и сливочного масла получается нежное и мягкое песочное тесто, а из меда и грецких орехов - ароматная и вкусная начинка. Сметану для теста выбираем магазинную 10%, вместо сливочного масло можно использовать маргарин. Форму пахлавы выбираем по желанию - круглую, квадратную или прямоугольную. Подавать лучше охлажденной.

Ингредиенты

- мука пшеничная	3 стак.
- масло сливочное	100 г
- сметана	250 мл
- орехи грецкие	2 1/2 стак.
- сахар	2 стак.
- мед	4 ст.л.
- яйцо	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Соединяем мягкое масло и сметану, смешиваем вилкой.

Шаг 1

2. Добавляя муку, замешиваем тесто.

Шаг 2

3. Быстро замешиваем тесто, до гладкости. Песочное тесто долго месить не нужно.

Шаг 3

4. Делим тесто на четыре равные части, скатываем их в шарики и убираем в холодильник на 20 минут.

Шаг 4

5. Тем временем готовим начинку. Измельчаем 2 стакана грецких орехов при помощи скалки или блендера.

Шаг 5

6. Соединяем сахар и измельченные грецкие орехи.

Шаг 6

7. Добавляем 3 столовые ложки меда и хорошенько смешиваем начинку.

Шаг 7

8. Одну часть теста раскатываем в прямоугольник и перекладываем ее на противень с пергаментом.

Шаг 8

9. Выкладываем 1/3 долю медово-ореховой начинки ровным слоем.

Шаг 9

10. Покрываем второй раскатанной частью теста, скрепляем края пальчиками.

Шаг 10

11. Равномерно раскладываем половину оставшейся начинки.

Шаг 11

12. Закрываем третьим частью теста, предварительно раскатав, края защипываем.

Шаг 12

13. Последнюю часть начинки раскладываем.

Шаг 13

14. И закрываем последней раскатанной частью теста. Делаем ножом насечки в виде ромбиков, не прорезая тесто, и смазываем взбитым яйцом.

Шаг 14

15. В середину ромбиков вдавливаем орешки.

Шаг 15

16. Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем 20 минут, достаем и смазываем 1 столовой ложкой меда. Запекаем в духовке еще 20 минут.

Шаг 16

17. Готовую вынимаем из духовки. Остужаем и режем по насечкам.

Шаг 17

18. Вкусную медовую пахлаву с грецкими орехами по-восточному можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Шаг 18

Отзывы