1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Печенье шоколадный олень к Рождеству

Печенье шоколадный олень к Рождеству

  • 

Печенье шоколадный олень к Рождеству

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:10
Автор
Natalia
Время подготовки
1:00
Кухня
шведская

Символом Рождества многие считают имбирное печенье. Рецептов приготовления рождественского печенья очень много, однако мало кто знает, что чем больше пряностей в тесте, тем вкуснее получается печенье. Выпекают печенье в разных формах, в виде сердца, маленьких человечков, звезд или рождественских оленей. Печенье в виде оленей кстати очень популярно в Европе и Америке. Все дело в том, что Санта Клаус путешествует по миру в санях, запряженных 8 оленями. Именно поэтому печенье в виде оленей пекут чаще всего. Сегодня я предлагаю вместе со мной испечь шоколадных оленей. Воздушное, рассыпчатое, шоколадное печенье должно понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты

- мука пшеничная 170 г
- разрыхлитель 5 г
- масло сливочное 55 г
- мед 100 мл
- шоколад темный 50 г
- какао-порошок 1 ст.л.
- кардамон 1/2 ч.л.
- корица 1/2 ч.л.
- имбирь молотый 1/2 ч.л.
- яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Просеять муку, добавить разрыхдитель, какао прошок и все пряности. Сухие ингредиенты хорошо перемешать между собой.
Шаг 1
2. В сухую смесь ввести яйцо и порубить охлажденное сливочное масло.
Шаг 2
3. Тщательно все перемешать.
Шаг 3
4. На водяной бане растопить шоколад с медом и добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам, но муки больше не добавлять.
Шаг 4
5. Сформировать шар. Тесто убрать в холодильник на 40 минут.
Шаг 5
6. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм между двумя листами пергамента.
Шаг 6
7. Вырубить печенье. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.
Шаг 7
8. Шоколадное рождественское печенье охладить на решетке и перед подачей присыпать сахарной пудрой. Хранить печенье лучше всего в контейнере с крышкой.
Шаг 8