Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
7
рецептов 
Ватрушки
рецептов
70
рецептов 
Выпечка с творогом
рецептов
164
рецепта 
Выпечка на дрожжах
рецепта
402
рецепта 
Русская выпечка
рецепта
Сдобные ватрушки с творогом и изюмом соберут за чайным столом всю семью. Ватрушки по этому рецепту получаются нежные, пышные, сладкие, душистые и вкусные. Такие ватрушки можно приготовить с любой любимой сладкой густой начинкой, но с творогом это классический вариант. Такая выпечка понравится многим. Горячие ватрушки можно подать с чаем или чашечкой кофе. Такую выпечку можно взять с собой, чтобы перекусить в течение дня.
Ингредиенты
| - молоко | 300 мл |
| - сахар | 200 г |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 2 ч.л. |
| - масло сливочное | 100 г |
| - соль | 2 щеп. |
| - мука пшеничная | 750 г |
| - изюм | 80 г |
| - яйцо | 2 шт. |
| - творог | 200 г |
| - сахар ванильный | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для начала нужно замочить изюм горячей водой и оставить его минут на 20.
2. Для теста, в чашку выложить 130 г. сахара, соль и дрожжи.
3. Добавить в чашку почти все теплое молоко, перемешать и оставить минут на 10. Затем снова хорошо перемешать. Немного молока оставить для смазывания булочек.
4. Сливочное масло растопить, остудить до теплого состояния и добавить в чашку.
5. Изюм откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и добавить изюм в чашку.
6. Яйца смешать с оставшимся молоком.
7. Вылить почти всю яичную смесь в чашку, а немного яичной смеси оставить для смазывания. Перемешать.
8. Добавить в чашку 500 г. муки, перемешать.
9. Убрать чашку с тестом в тепло на час.
10. Подошедшее тесто вымесить, добавлять по надобности оставшуюся муку.
11. Для начинки, творог растереть с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
12. Отщипывать от теста кусочки одинакового размера. Рукой из теста делать лепешечки толщиной около 0.5. см. Сделать на лепешечках 4 небольших разреза по кругу.
13. Выложить на середину лепешечек творожную начинку. Соединить попарно два отрезка теста, сформировав чашечку с начинкой, затем соединить оставшиеся два лепестка.
14. Выложить булочки на противень и смазать их яично-молочной смесью. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать ватрушки 15-20 минут.
15. Приятного чаепития!
