Японский суп

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

1:30

Автор

PirkoRita

Кухня

японская

Число порций

Японский суп. Почему он так называется, спросите вы. Да потому, что в его составе есть ингредиенты, которые часто используют японцы на своей кухне. Конечно же это - соевый соус, удон (лапша), имбирь, зеленый лук и кунжут. Суп получается очень вкусным и сытным, достаточно соленым и внешне очень красивым. Он такой аппетитный, что хочется добавки. Не знаю, как вам, но мне этот суп очень понравился и я его сохранила себе, потому что буду еще не раз варить. Чего и вам советую.

Ингредиенты

- свинина	300 г
- лапша	105 г
- бульон куриный	1 1/5 л
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- имбирь молотый	по вкусу
- соевый соус	13 ст.л.
- чеснок	2 зуб.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- яйцо	3 шт.
- масло оливковое	2 ст.л.
- лук зеленый	15 г
- вода	50 мл
- кунжут	5 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Свинину моем, убираем лишнюю воду и режем на кусочки. Размер у них средний.

2. Свинину маринуем в специальном маринаде, который состоит из 4 ст. л. соевого соуса, измельченного чеснока, имбиря и черного перца. Мясо перемешиваем и оставляем мариноваться, пока обжариваются овощи и подготавливаются другие ингредиенты для супа.

3. Морковь трем на крупной терке, а лук режем тонкими полукольцами.

4. Жарим лук с морковью вместе на оливковом масле, доведя овощи до мягкости.

5. В сковороду к мягким овощам кладем мясо, помешивая, жарим минут 5, вливаем воду, закрываем крышкой и тушим еще 5-6 минут.

6. Пока тушатся овощи, варим яйца. Кладем их в сотейник, заливаем водой доводим до кипения, варим 12-15 минут, после чего ставим сотейник под проточную холодную воду буквально на пару минут.