Рисовый суп с фрикадельками и овощной зажаркой

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Автор

Oless

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Рисовый суп с фрикадельками и овощной зажаркой получается очень насыщенный, душистый, сытный и вкусный. Фрикадельки для такого супа можно приготовить из любого фарша, который вам нравится. Рис для такого супа нужен длиннозерновой, он не разваривается. Если у вас нет под рукой такого риса, то рис лучше сварить отдельно и добавлять в суп каждому порционно. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп. Зелень для приготовления супа выбирайте свою любимую.

Ингредиенты

- вода	2 л
- фарш говяжий	250 г
- рис	80 г
- лук репчатый	180 г
- морковь	130 г
- помидор	200 г
- перец болгарский	230 г
- томатная паста	50 г
- кинза (кориандр)	4 ст.л.
- укроп	1 ст.л.
- масло растительное	45 мл
- кориандр молотый	2 щеп.
- кумин (зира)	2 щеп.
- перец черный молотый	1 щеп.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть через крупную терку. 50 г. лука оставить для фарша. Обжарить овощи до мягкости на сковороде с разогретым маслом.