Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:10
Число порций
4
Коллекции рецепта
14
рецептов 
Супы с грибами
рецептов
40
рецептов 
Супы-пюре
рецептов
85
рецептов 
Диетические супы
рецептов
158
рецептов 
Картофельные супы
рецептов
Вкусный, насыщенный, густой, ароматный суп-пюре сырный с шампиньонами - отлично подойдет на семейный обед или ужин. Суп готовится достаточно быстро и просто. Шампиньоны нужно сначала слегка обжарить с луком. Сыр плавленный можно взять в ванночке или брусочке, главное, чтобы он был качественный и вкусный, от сыра напрямую будет зависеть вкус готового супа. Суп можно подать не пюрировав, с кусочками шампиньонов и картофеля. Несколько обжаренных шампиньонов можно оставить для украшения супа при подаче.
Ингредиенты
| - шампиньоны | 100 г |
| - картофель | 2 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - сыр плавленый | 3 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 3 щеп. |
| - вода | 1 3/10 л |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Положите нарезанный полукольцами лук на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарьте до легкого золотистого цвета.
2. Положите промытые и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны.
3. Обжарьте шампиньоны с луком до выпаривания из них влаги, минут 7-8, помешивая.
4. В кастрюлю положите нарезанный мелким кубиком картофель и натертую морковь.
5. Влейте в кастрюлю горячую воду, поставьте на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и варите до готовности овощей.
6. Положите в кастрюлю обжаренные шампиньоны с луком, соль.
7. Добавьте плавленный сыр.
8. Проварите суп до полного растворения сыра.
9. Суп готов. Можно подать в таком виде. А также можно сделать суп-пюре. Для этого пробейте содержимое кастрюли погружным блендером до однородной консистенции.
10. Подавайте сырный суп-пюре с шампиньонами горячим, посыпав черным молотым перцем. Приятного аппетита!
