Постный овощной суп с булгуром и тыквой

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

Oless

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Постный овощной суп с булгуром и тыквой получается яркий, вкусный, полезный легкий, но и одновременно сытный. Такой суп подойдет, как для постного, так и для веганского меню. Тыкву для приготовления желательно брать не сильно сладкую, хотя и со сладкой тыквой суп может понравиться многим. Зелень добавляйте в суп ту, которую любите. Количество овощей можно менять, добавить чего-то больше или меньше.

Ингредиенты

- вода	2 л
- тыква	200 г
- булгур	150 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- картофель	2 шт.
- масло растительное	30 мл
- кетчуп	2 ст.л.
- лавровый лист	2 шт.
- перец черный молотый	2 щеп.
- соль	по вкусу
- кинза (кориандр)	4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Овощи почистить. Тыкву нарезать не мелко, картошку помельче и выложить в кастрюльку овощи и булгур. Залить водой и поставить на огонь, варить 10 минут.