-
Время подготовки
0:45
Число порций
3
Суп из тыквы с грибами получается невероятно ароматный, сытный, вкусный. Грибы для супа я использую домашние, сушеные лесные. За неимением сушеных грибов можно взять шампиньоны, но даже небольшая горстка сушеных грибов, сделает суп невероятно ароматным. Суп особо вкусным получается за счет того, что тыква и лук запекаются в духовке. Если не добавлять сметану в тарелку, то суп можно готовить на Постный стол или для вегетарианцев. Суп можно оставить с кусочками овощей, а можно пюрировать. Суп-пюре получается очень нежный, бархатной консистенции. К супу хорошо подать подсушенный или поджаренный хлеб.
Ингредиенты
| - тыква | 250 г |
| - грибы сушеные | 10 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - вода | 1 л |
| - масло растительное | 2 ч.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - сметана | 2 ч.л. |
| - картофель | 1 шт. |
Пошаговый рецепт с фото
2. Добавьте к тыкве крупно нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом (1-2 ч. л.). Поставьте форму в духовку при 180С, на 30-40 минут, для запекания.
5. Переложите грибы вместе с водой, в которой были замочены, в кастрюлю. Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания, сделайте огонь умеренным и варите грибы примерно 20 минут.




