Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Суп с курицей и овощами Затируха - это традиционный суп из старинной русской кулинарии. Суп готовится очень просто и быстро. Такой суп получается вкусный, легкий, но и одновременно сытный. Если вы любите супы с клецками, то и этот суп вам наверняка понравится. Куриное мясо для супа выбирайте с любой части куриной тушки. Если курица жирная, то масло дополнительно добавлять не нужно. Зелень в суп можно добавить сухую или свежую, можно добавить и другую зелень, а можно вообще не добавлять зелень в суп.
Ингредиенты
| - вода | 3 л |
| - куриная грудка | 400 г |
| - картофель | 2 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 150 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 20 мл |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриное мясо сварить в течение 15-ти минут, после закипания воды. Пену снимать.
2. Картошку нарезать небольшими кубиками, лук нарезать мелко, а морковь нарезать полукружочками.
3. Куриное мясо достать и нарезать кусочками.
4. Выложить овощи и куриное мясо обратно в бульон.
5. Приготовить затирку. Муку выложить в чашку и вбить яйцо.
6. Растирать муку с яйцом пальцами так, чтобы получались небольшие крошки, размером примерно с горошины и чуть мельче.
7. Выложить мучную крошку на сито и отсеять лишнюю муку.
8. Суп посолить по вкусу, добавить масло.
9. За пять минут до готовности выложить в суп мучную крошку. Помешивать.
10. Добавить в суп мелко нарезанный укроп, перемешать и убрать посуду с огня.
11. Приятного аппетита!
