Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:10
Число порций
6
Коллекции рецепта
24
рецепта 
Голубцы
рецепта
52
рецепта 
Тушеная капуста
рецепта
61
рецепт 
Фаршированные овощи
рецепт
145
рецептов 
Блюда из капусты
рецептов
Домашние заготовки очень выручают, когда нужно что-то по быстрому приготовить и накормить семью. Пельмени, вареники, тефтели, котлеты, фаршированные перцы - это не полный перечень заготовок. Я очень люблю голубцы, поэтому делаю их сразу много, замораживаю и в любой момент готовлю это вкусное, мясное блюдо. Фарш использую говяжий. Можно взять смесь из двух видов фарша. Рис предварительно отвариваю до полуготовности. Добавляю много репчатого лука и соль. Из специй только черный молотый перец.
Ингредиенты
| - фарш говяжий | 500 г |
| - рис | 1 стак. |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - соль | 1 1/2 ст.л. |
| - перец черный молотый | 3 щеп. |
| - капуста | 1 шт. |
| - майонез | 2 ст.л. |
| - лечо | 1 стак. |
| - кипяток | 1/2 стак. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В глубокую миску положите мясной фарш.
2. Положите мелко нарезанный репчатый лук.
3. Добавьте вареный рис, соль, черный молотый перец.
4. Тщательно перемешайте.
5. Кочан капусты разберите на листья.
6. В кипящую воду опустите капустные листья на 1-2 минуты, чтобы стали мягче. Затем выловите листья из кастрюли и слегка остудите. Срежьте ножом утолщение у основания листа.
7. На край капустного листа положите фарш с рисом.
8. Начиная с широкого края сверните лист, при этом подверните его с краев, чтобы начинка осталась внутри.
9. Таким же способом приготовьте голубцы из всего фарша и капустных листьев.
10. Разложите заготовки голубцов на разделочной доске в один ряд. Поставьте доску в морозильную камеру, если не планируете готовить голубцы сейчас же.
11. Для приготовления обкатайте заготовки в муке, излишки муки стряхните и положите на разогретую с растительным маслом сковороду.
12. Обжарьте с двух сторон до легкой золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
13. Добавьте в сковороду майонез (или сметану), лечо (или томатную пасту, разведенную водой или измельченные помидоры), влейте горячую воду, закройте сковороду крышкой и доведите до кипения.
14. Затем уменьшите огонь и тушите голубцы до полной готовности примерно 45-50 минут. Если голубцы были заморожены, то время тушения увеличьте на 5-8 минут.
15. Подавайте голубцы горячими с соусом, в котором они тушились. Приятного аппетита!
