Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
18
рецептов 
Голубцы
рецептов
40
рецептов 
Тушеная капуста
рецептов
52
рецепта 
Фаршированные овощи
рецепта
119
рецептов 
Блюда из капусты
рецептов
Ленивые голубцы получаются такими же вкусными, как и классические. Состав ленивых голубцов, как у их классических собратьев: капуста, мясной фарш, лук, вареный рис, специи. Фарш любой - говяжий, свиной, куриный, а можно использовать смесь из разных видов фарша. Капусту можно взять, как белокочанную, так и пекинскую. Готовятся эти голубцы легче и проще, поэтому и имеют такое название "ленивые". Ленивые голубцы можно приготовить на плите, в мультиварке или запечь в духовке.
Ингредиенты
| - фарш говяжий | 300 г |
| - капуста | 300 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - рис | 150 мл |
| - соль | 1 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - кетчуп | 2 ст.л. |
| - сметана | 2 ст.л. |
| - майонез | 2 ст.л. |
| - вода | 350 мл |
| - укроп | 5 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Приготовьте мясной фарш.
2. Промойте рис до чистой воды. Положите крупу в кастрюлю, влейте воду (300 мл.), сварите до полного впитывания воды. Во время варки рис посолите.
3. Капусту нарежьте тонкой соломкой, сложите в миску и руками помните, чтобы капуста дала сок.
4. В миску с капустой положите мясной фарш, разбейте яйцо, посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
5. Тщательно перемешайте все составляющие ленивых голубцов.
6. Сформуйте из подготовленного фарша продолговатые котлеты - "ленивые" голубцы.
7. Каждый, ленивый голубец обкатайте в муке и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом, с обеих сторон, до румяной корочки. Обжаривайте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне.
8. Смешайте в мисочке кетчуп, майонез и сметану.
9. Влейте воду и перемешайте. Заливка готова.
10. Посыпьте голубцы на сковороде натертой морковкой и нарезанным луком.
11. Влейте в сковороду заливку.
12. Доведите до кипения, сделайте огонь ниже среднего и под крышкой тушите голубцы в течение получаса. В конце тушения посыпьте блюдо нарезанным укропом.
13. Подавайте ленивые голубцы горячими. Приятного аппетита!
