Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:10
Число порций
6
Коллекции рецепта
36
рецептов 
Рецепты из квашеной капусты
рецептов
40
рецептов 
Тушеная капуста
рецептов
83
рецепта 
Вторые блюда из говядины на сковороде
рецепта
119
рецептов 
Блюда из капусты
рецептов
Вкусное и сытное блюдо - тушеная капуста с фаршем в казане. Капусту можно использовать свежую или квашеную, а можно, как в рецепте, взять оба вида капусты - так блюдо будет еще вкуснее и ароматнее. Фарш для блюда можно взять любой: куриный, свиной, говяжий или смешать два вида фарша. Квашеную капусту перед тушением, если она очень кислая, промойте, отожмите от воды. Свежие помидоры можно заменить на томатную пасту, соус или кетчуп. Специи и травы добавляйте по вкусу.
Ингредиенты
| - фарш говяжий | 300 г |
| - капуста | 300 г |
| - капуста квашеная | 300 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - помидор | 2 шт. |
| - перец черный молотый | 3 щеп. |
| - петрушка | 2 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Очистить морковь и лук и нарезать не крупно.
2. Свежую капусту очистить от верхних жестких листьев и нарезать не слишком тонкой соломкой.
3. Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
4. Разогреть в казане растительное масло и положить нарезанные лук и морковь.
5. Обжаривать лук и морковь, на огне выше среднего, 5-6 минут, помешивая. Затем положить мясной фарш.
6. Немного посолить фарш и, помешивая, обжаривать его 10 минут, на среднем огне.
7. Затем положить в казан квашеную капусту. Перемешать ее с фаршем и тушить на среднем огне.
8. Попробовать капусту, если она мягкая, то положить в казан свежую капусту.
9. Перемешать капусту и добавить натертые на терке помидоры.
10. Перемешать, снять пробу на соль, если необходимо, то подсолить блюдо и тушить до мягкости свежей капусты. В конце посыпать блюдо черным молотым перцем или любимыми приправами.
11. Тушеную капусту с фаршем посыпать в тарелке свежей зеленью. Приятного аппетита!
