Бигус из свежей капусты с фаршем

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

Natalia

Время подготовки

0:15

Кухня

польская

Число порций

Бигус это блюдо польской кухни и готовят его в разных вариациях. Поляки готовят Бигус чаще всего из свинины с добавлением свежей капусты и картофеля. Предлагаемый рецепт Бигуса слегка изменен. Свинину заменила на обезжиренный говяжий фарш, а картофель и вовсе не добавляла. Однако блюдо не потеряло свою оригинальность. Тушить Бигус следует долго и лучше всего на медленном огне под крышкой. Чтобы не пригорела капуста и все ингредиенты дошли до готовности одинаково. Подать Бигус можно как в теплом, так и холодном виде.

Ингредиенты

- фарш говяжий	200 г
- лук репчатый	1 шт.
- масло растительное	2 ст.л.
- капуста	200 г
- помидор	1 шт.
- чеснок	2 зуб.
- перец чили	1 шт.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу