1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Слоеный салат с курицей, шампиньонами и картофелем

Слоеный салат с курицей, шампиньонами и картофелем

  • 

Слоеный салат с курицей, шампиньонами и картофелем

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
polienko
Время подготовки
1:30
Число порций
8

В новогоднюю ночь одним из очень популярных блюд являются различные виды слоеных салатов, например, мимоза, селедка под шубой и другие. Чтобы разнообразить праздничный стол, я предлагаю приготовить слоеный салат с курицей, шампиньонами и картофелем. Чтобы салат было легче собирать, используйте кондитерское кольцо. Диаметр кольца можете выбирать от 14 до 18 сантиметров. В зависимости от выбора ваш салат будет выглядеть более плоским или высоким. Чтобы при сборке салата не тратить время, лучше заранее отварите куриное филе, яйца и картошку. Так как после этого отварным продуктам нужно еще дать время на остывание.

Ингредиенты

- филе куриное 1 шт.
- шампиньоны 200 г
- картофель 3 шт.
- яйцо 2 шт.
- сыр твердый 100 г
- майонез 180 г
- масло растительное по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Отварную и очищенную картошечку трем на крупной терке.
Шаг 1
2. Нарезав шампиньоны пластинками, обжариваем их на рафинированном масле, но не сильно, грибы должны быть слегка обжарены.
Шаг 2
3. Вареное куриное филе нарезаем кубиками.
Шаг 3
4. Натираем, выбрав крупную терку, вареные яйца, очищенные от скорлупки.
Шаг 4
5. Сыр (простой твердый, например, российский) будет последним ингредиентом, его просто натираем на терке, выбрав сторону с мелким решетом.
Шаг 5
6. Ставим кольцо (у меня диаметр 16 см.) и собираем салат, выкладывая подготовленные продукты слоями поочередно, каждый слой, промазывая майонезом. Продукты укладываем в том же порядке, в котором и работали с ними: картофель, грибы, курица, яйца, сыр.
Шаг 6
7. Блюдо с салатиком ставим в холодильник, после чего слои уплотнятся, и, удалить кольцо будет значительно легче. В холодильнике салат нужно держать от 40 минут до 1 часа. Таким образом, слои с краев не повредятся, и салат будет выглядеть аккуратно.
Шаг 7