Овощной салат из капусты с вареными яйцами и брынзой

Категория

салаты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:25

Число порций

Овощной салат из капусты с вареными яйцами и брынзой можно приготовить как из молодой белокочанной капусты, так и из пекинской. Оба варианта получаются вкусные. Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты. Салат готовится быстро и просто, его приготовление не задержит вас долго на кухне. Салат получается нежный, насыщенный, пикантный, а благодаря брынзе, еще и сытный. Если вы не употребляете майонез, то заправить такой салат можно оливковым маслом.

Ингредиенты

- капуста пекинская	400 г
- яйцо	2 шт.
- морковь	1 шт.
- сыр брынза	80 г
- огурец соленый	1 шт.
- горчица французская	1 ч.л.
- майонез	2 ст.л.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Листы пекинской капусты промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

2. Морковь почистим и перетираем ее через крупную терку. Я использовала желтую морковь, она слаще, но если ее под рукой нет, то можно взять классическую оранжевую морковь.