Войти через Вконтакте
-
-
Время подготовки
1:00
Число порций
8
Коллекции рецепта
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
Классический рецепт торта "Монастырская изба". Изумительный вкус и обалденный вид, особенно в разрезе. Удивляйте и радуйте любимых. Тесто получается мягкое, крем нежный и в дополнении с кислинкой вишни. Сметану для теста выбираем 15%, а для крема 20%. Для крема я покупную сметану отвешиваю на ночь, чтобы стекла сыворотка. Для теста нужен маргарин комнатной температуры, поэтому лучше заранее его достать из холодильника.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 450 г |
| - маргарин | 250 г |
| - сахар | 350 г |
| - сметана | 1000 мл |
| - разрыхлитель | 1 ч.л. |
| - соль | 1 щеп. |
| - вишня в сиропе | 500 мл |
| - сахар ванильный | 10 г |
| - какао-порошок | 3 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Соединить разрыхлитель и 200 мл сметаны, перемешать.
2. Размягченный маргарин взбить с щепоткой соли до пышности.
3. Всыпать тонкой струйкой 200 г сахара, не переставая взбивать.
4. Добавить сметану и перемешать лопаткой.
5. Добавить просеянную муку (400г) и перемешать лопаткой.
6. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
7. Вишни откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
8. Из бумаги вырезать шаблон 20см на 7см.
9. Тесто немного вымесить на столе, присыпанном мукой, и разделить на 15 равных частей.
10. Тесто раскатать в прямоугольник до нужного размера с помощью шаблона. Выложить вишни вплотную друг к другу.
11. Защипать края. На одну трубочку примерно 10 вишен.
12. Выложить трубочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
13. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Остудить.
14. Для крема сметану взбить со 150 г сахара и ванильным сахаром до полного растворения крупинок сахара.
15. Сформировать торт: выложить на блюдо 5 трубочек и смазать кремом.
16. Уложить 4 трубочки и смазать кремом.
17. Затем положить 3 трубочки и смазать кремом. Уложить 2 трубочки и крем. И 1 трубочка, смазать верх и бока кремом.
18. Украсить какао, просеянным через ситечко. Убрать в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Отзывы
- 07.10.2017
По этому рецепту пекла монастырскую избу первый раз. Понравилось, что в этом варианте рецепта, нет уксуса. Тесто получилось хорошее, не липнет и довольно легко раскатывается. Тортик вышел нежный в меру сладкий, просто тающий во рту.
