Войти через Вконтакте
-
-
Время подготовки
1:00
Число порций
8
Коллекции рецепта
35
рецептов 
Домашние торты на Новый год
рецептов
47
рецептов 
Рецепты тортов на День рождения
рецептов
52
рецепта 
Торты
рецепта
554
рецепта 
Рецепты новогоднего меню
рецепта
Классический рецепт торта "Монастырская изба". Изумительный вкус и обалденный вид, особенно в разрезе. Удивляйте и радуйте любимых. Тесто получается мягкое, крем нежный и в дополнении с кислинкой вишни. Сметану для теста выбираем 15%, а для крема 20%. Для крема я покупную сметану отвешиваю на ночь, чтобы стекла сыворотка. Для теста нужен маргарин комнатной температуры, поэтому лучше заранее его достать из холодильника.
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 450 г |
| - маргарин | 250 г |
| - сахар | 350 г |
| - сметана | 1000 мл |
| - разрыхлитель | 1 ч.л. |
| - соль | 1 щеп. |
| - вишня в сиропе | 500 мл |
| - сахар ванильный | 10 г |
| - какао-порошок | 3 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Соединить разрыхлитель и 200 мл сметаны, перемешать.
2. Размягченный маргарин взбить с щепоткой соли до пышности.
3. Всыпать тонкой струйкой 200 г сахара, не переставая взбивать.
4. Добавить сметану и перемешать лопаткой.
5. Добавить просеянную муку (400г) и перемешать лопаткой.
6. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
7. Вишни откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок.
8. Из бумаги вырезать шаблон 20см на 7см.
9. Тесто немного вымесить на столе, присыпанном мукой, и разделить на 15 равных частей.
10. Тесто раскатать в прямоугольник до нужного размера с помощью шаблона. Выложить вишни вплотную друг к другу.
11. Защипать края. На одну трубочку примерно 10 вишен.
12. Выложить трубочки швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
13. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Остудить.
14. Для крема сметану взбить со 150 г сахара и ванильным сахаром до полного растворения крупинок сахара.
15. Сформировать торт: выложить на блюдо 5 трубочек и смазать кремом.
16. Уложить 4 трубочки и смазать кремом.
17. Затем положить 3 трубочки и смазать кремом. Уложить 2 трубочки и крем. И 1 трубочка, смазать верх и бока кремом.
18. Украсить какао, просеянным через ситечко. Убрать в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Отзывы
- 07.10.2017
По этому рецепту пекла монастырскую избу первый раз. Понравилось, что в этом варианте рецепта, нет уксуса. Тесто получилось хорошее, не липнет и довольно легко раскатывается. Тортик вышел нежный в меру сладкий, просто тающий во рту.
