Салат из огурцов и яичных блинчиков

Категория

салаты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:20

Время подготовки

0:10

Число порций

Если вы хотите к ужину или праздничному столу приготовить вкусный, не слишком сытный салатик - попробуйте салат по этому рецепту - из свежих огурцов и блинчиков из яиц. Этот салатик готовится из простых продуктов, быстро, а получается свежим, вкусным и достаточно легким. Заправляла я салат майонезом, но вы можете заменить его на сметану. Яичные блинчики здесь готовятся необычно и как раз они придают и вид, и вкус салату. Рекомендую.

Ингредиенты

- яйцо	2 шт.
- огурец	1 шт.
- лук репчатый	1/2 шт.
- морковь	1/2 шт.
- соевый соус	2 ч.л.
- чеснок	2 зуб.
- петрушка	1 ст.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- приправа универсальная	1/4 ч.л.
- майонез	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. К двум сырым яйцам добавить соевый соус, немного черного перца и приправу.

2. Тщательно расколотить все вилкой.

3. Мелко нарезать лук, натереть морковку, поместить в сковороду с 2 ст. ложками масла.

4. Обжарить овощи до мягкости, остудить.

5. Добавить лук с морковкой к яичной смеси.

6. Взбить погружным блендером.

7. Пожарить из полученной смеси 2-3 блинчика обычным способом, аккуратно переворачивая (очень нежные), смазывая сковороду оставшимся растительным маслом.