1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Блинчики фаршированные яйцом и луком

Блинчики фаршированные яйцом и луком

  • 

Блинчики фаршированные яйцом и луком

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
4

Блинчики фаршированные яйцом и луком - отличное блюдо для семейного завтрака или перекуса в выходные дни. Готовится просто. Блинчики получаются очень нежными, вкусными и сытными. Блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Подать блинчики лучше всего со сметаной, но можно и с кетчупом или любимым соусом. Перед подачей блины нужно разогреть в микроволновке, духовке или поджарить на сливочном масле до румяности.

Ингредиенты

- мука пшеничная 1 стак.
- яйцо 4 шт.
- молоко 250 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сода пищевая 1/2 ч.л.
- лук репчатый 2 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- масло сливочное 10 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, соду и одно сырое яйцо.
Шаг 1
2. Чуть расколотить яйцо с мукой, влить частями молоко, замешивая тесто.
Шаг 2
3. В тесто влить одну столовую ложку растительного масла и немного взбить все венчиком. Блинное тесто готово.
Шаг 3
4. На разогретой сковороде пожарить блинчики обычным способом - до румяности с двух сторон.
Шаг 4
5. Для начинки: лук порезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, влить оставшееся растительное масло.
Шаг 5
6. Лук обжарить до золотистого цвета, после чего добавить рубленные, предварительно отваренные три яйца, соль, перец и кусочек сливочного масла.
Шаг 6
7. Все перемешать и прогреть на небольшом огне. Начинку выложить в тарелку и остудить.
Шаг 7
8. На каждый блинчик выкладывать по 2 ложки начинки.
Шаг 8
9. Свернуть блинчики конвертиком, трубочкой или как вам удобно.
Шаг 9
10. Блинчики разогреть в духовке, микроволновой печи или же обжарить до румяной корочки с двух сторон на сковороде, разогретой со сливочным маслом. Подать блинчики горячими к столу со сметаной или соусом. Приятного аппетита.
Шаг 10