Блинчики с колбасой и сыром | рецепт пошагово, фото, отзывы

Блинчики с колбасой и сыром - пошаговый рецепт с фото

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:40

Время подготовки

0:15

Число порций

3

В масленичную неделю хочу предложить вам приготовить необычные и очень вкусные праздничные блины с начинкой из колбасы и сыра. Для эффектной подачи блинчики формируются в виде спирали или "улитки" и обжариваются на сливочном масле. Колбасу можете взять любую - вареную, но чтобы она была с плотной структурой, ее нужно будет натереть на терке. Подавать такие блины можно с кетчупом, любым сметанным или сырным соусом. Удивите своих близких и гостей, приготовьте эти блинчики, тем более делается это совсем не сложно.

Ингредиенты

- молоко	150 мл
- вода	100 мл
- яйцо	1 шт.
- соль	1 щеп.
- сахар	1 ч.л.
- мука пшеничная	1 стак.
- масло растительное	2 ст.л.
- сода пищевая	1 щеп.
- колбаса вареная	100 г
- сыр твердый	50 г
- масло сливочное	30 г

Пошаговый рецепт с фото

1. В муку сразу всыпать соду, щепотку мелкой соли и чайную ложечку сахара, добавить среднее сырое яйцо.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. В муку сразу всыпать соду, щепотку мелкой соли и чайную ложечку сахара, добавить среднее сырое яйцо.

2. Влить смесь молока с водой и пару ложек растительного масла, замешивая венчиком тесто.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Влить смесь молока с водой и пару ложек растительного масла, замешивая венчиком тесто.

3. Блинное тесто должно быть и не слишком жидким, но и не густым. Оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Блинное тесто должно быть и не слишком жидким, но и не густым. Оставить тесто при комнатной температуре на 15 минут.

4. Вареную колбасу и твердый или полутвердый сыр хорошего качества натереть.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Вареную колбасу и твердый или полутвердый сыр хорошего качества натереть.

5. Колбасу с сыром перемешать.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Колбасу с сыром перемешать.

6. Блины жарить, как обычно, на чуть смазанной любым жиром или маслом хорошо разогретой сковороде.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Блины жарить, как обычно, на чуть смазанной любым жиром или маслом хорошо разогретой сковороде.

7. Пожарить все блины и сложить стопочкой.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Пожарить все блины и сложить стопочкой.

8. На каждый готовый блинчик, ближе к краю, выложить ложку-две начинки.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. На каждый готовый блинчик, ближе к краю, выложить ложку-две начинки.

9. Свернуть его трубочкой.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Свернуть его трубочкой.

10. А затем, сформировать "улитку", скрепив конец блина зубочисткой.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. А затем, сформировать "улитку", скрепив конец блина зубочисткой.

11. Таким образом начинить и свернуть все блинчики.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Таким образом начинить и свернуть все блинчики.

12. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все блины.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все блины.

13. Обжарить их до румяности с одной, а затем, с другой стороны, прикрыв сковороду крышкой.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Обжарить их до румяности с одной, а затем, с другой стороны, прикрыв сковороду крышкой.

14. Из блинчиков вынуть зубочистки и подать их горячими. Приятного аппетита.

Как приготовить: блинчики с колбасой и сыром. Из блинчиков вынуть зубочистки и подать их горячими. Приятного аппетита.

Отзывы