Яйца фаршированные шпротами

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:20

Время подготовки

0:15

Число порций

Закуски - неотъемлемая часть любого праздничного стола, готовят их обычно несколько видов и всегда закуски съедаются в первую очередь. Предлагаю вам приготовить простую, но в тоже время, очень вкусную закуску - фаршированные шпротами яйца. При оригинальной подаче, такая закуска обязательно произведет на гостей незабываемое впечатление и восторг. Обязательно, шпроты выбирайте для этого блюда хорошего качества, чтобы рыбка в банке была целенькой. Для более праздничного и дорогого вида, можно украсить фаршированные яйца красной икрой, не обязательно натуральной, можно использовать и белковую.

Ингредиенты

- яйцо	3 шт.
- шпроты в масле	6 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- майонез	2 ст.л.
- масло растительное	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- икра красная	3 ч.л.
- укроп	4 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Три яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Разрезать яйца пополам.

2. Шпроты вынуть из банки, отрезать хвостики, длиной около 2-3 см, остальную часть измельчить.

3. Желтки из яиц поместить в миску, хорошенько их размять вилочкой, добавить измельченные шпроты.

4. Лук порезать произвольными кусочками, обжарить его на растительном масле до легкой золотистости, остудить.

5. Лук добавить к размятым со шпротами желткам вместе с перцем, майонезом и мелкой солью.

6. Все хорошенько растереть - перемешать.

7. Белки яиц заполнить подготовленной массой, чтобы была горка.

8. Аккуратненько, в начинку яиц, вставить хвостики рыбки, которые были отрезаны. Украсить яйца сверху небольшим количеством красной икры и веточками зеленого укропа. Приятного аппетита.