Яичный рулет с сыром

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:25

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

В качестве холодной закуски предлагаю вам на любой праздничный стол приготовить яичный рулет с сыром. Рулет очень вкусный, нежный и оригинальный, вам точно удастся удивить гостей. Сыр я использовала в рецепте плавленный сливочный, он мягкий и вкусный, если конечно взять качественный сырок. Впрочем, сыр можете взять любой: просто сливочный, полутвердый, твердый или любой рассольный, в любом случае закуска будет вкусной. Приготовить яичный рулет не сложно, а понравится он всем без исключения. Особенно будет уместна закуска на новогоднем или рождественском столе, попробуйте.

Ингредиенты

- яйцо	3 шт.
- мука пшеничная	3 ст.л.
- майонез	5 ст.л.
- сыр плавленый	100 г
- чеснок	1 зуб.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- куркума	1 щеп.
- масло растительное	4 ч.л.
- оливки	5 шт.
- петрушка	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Яйца разбить в миску, добавить 3 ст. л. майонеза, щепотку соли, всыпать муку и немножко черного перца.

2. Все тщательно взбить венчиком - до однородности.

3. Всыпать щепотку куркумы и еще раз хорошо все перемешать.

4. Далее, нужно пожарить 3-4 блинчика из полученной смеси. Для первого блинчика: разогреть в сковороде 1 ч. л. растительного масла, выложить порезанные кружочками оливки.

5. Залить оливки частью яичной смеси (блинчик должен получиться тонким). Жарить его на огне до легкой румяности, затем, перевернуть и жарить буквально несколько секунд. Блинчики должны оставаться желтого цвета, без поджаристой корочки.

6. Блинчик с оливками поместить на тарелку и дать ему остыть.

7. Остальные блинчики пожарить так же, только они будут без оливок.

8. Плавленный сыр натереть, добавить измельченную петрушку и измельченный чеснок.

9. Добавить чуточку соли и оставшийся майонез, немного поперчить.

10. Сырную массу хорошо перемешать и тонким слоем смазать первым блинчик с оливками.

11. Остальные блинчики, также, смазать сырной массой и разместить их один на другой, а затем, выложить на нижний блинчик с оливками. Все свернуть в плотный рулет.