Панкейки на йогурте и миндальной муке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

американская

Время готовки

0:25

Время подготовки

0:10

Число порций

В начале Масленичной недели хочу предложить вам рецепт панкейков. Панкейки - это американские блинчики, тесто на которые замешивают на молоке, кефире и, даже, йогурте. Тесто на панкейки немного отличается от теста на наши блинчики, оно более плотное и диаметр блинчиков небольшой. Ну а подают панкейки с медом, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Тесто на панкейки я замешивала на греческом йогурте и добавляла миндальную муку. Вы же можете спокойно миндальную муку заменить на пшеничную, кукурузную, с отрубями, тут дело вкуса. Но на миндальной муке они получаются не просто вкусными, а еще и невероятно ароматными.

Ингредиенты

- йогурт	200 г
- яйцо	1 шт.
- сахар	1 ст.л.
- разрыхлитель	1/2 ч.л.
- масло растительное	1/2 ч.л.
- мука миндальная	3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить все ингредиенты по списку.

Как приготовить: панкейки на йогурте и миндальной муке. Приготовить все ингредиенты по списку.

2. В чашу переложить йогурт.

Как приготовить: панкейки на йогурте и миндальной муке. В чашу переложить йогурт.

3. Ввести яйцо и сахар. Данное количество сахара расчитано на не очень сладкие панкейки для подачи, например, с медом.

Как приготовить: панкейки на йогурте и миндальной муке. Ввести яйцо и сахар. Данное количество сахара расчитано на не очень сладкие панкейки для подачи, например, с медом.

4. Все ингредиенты перемешать венчиком или вилкой. Добавить разрыхлитель и муку.

Как приготовить: панкейки на йогурте и миндальной муке. Все ингредиенты перемешать венчиком или вилкой. Добавить разрыхлитель и муку.

5. Замесить тесто. Хорошо его взбить венчиком, чтобы не было комочков. По консистенции оно должно напоминать не очень густую сметану. При этом тесто получается воздушным и легким.