Шоколадный кекс на йогурте

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Natalia

Время подготовки

1:20

Число порций

Всем любителям шоколадной выпечки настоятельно рекомендую приготовить шоколадный кекс на йогурте. Он восхитительный, невероятно вкусный и к тому же еще и рассыпчатый. Трудно устоять перед шоколадным ароматом. Вам потребуется минимальный набор продуктов, сливочное масло не рекомендую заменять маргарином, это безусловно повлияет на вкус. У меня дома не оказалось горького шоколада, но я смело заменила его на шоколадную посыпку. Выпекать кекс лучше всего при низкой температуре и подержать его в духовке подольше, чтобы внутри он не оказался клеклым.

Ингредиенты

- масло сливочное	100 г
- сахар	100 г
- яйцо	1 шт.
- йогурт	130 мл
- разрыхлитель	1/2 ч.л.
- какао-порошок	20 г
- мука пшеничная	110 г
- шоколад темный	50 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все ингредиенты по списку.

2. За пол часа до замеса достать сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром.

3. Вести яйцо и добавить йогурт. Йогурт лучше всего выбрать натуральный, без добавок.

4. Хорошо перемешать все ингредиенты. В чашу просеять муку, добавить разрыхлитель и какао порошок.

5. Следом ввести шоколад, предварительно его поломав на кусочки или шоколадные капли.

6. Замесить тесто. Оно получится достаточно плотным.

7. Тесто переложить в форму. У меня силиконовая, на мой взгляд с ней удобнее работать, точнее вынимать кекс.

8. Духовку предварительно разогреть. Выпекать кекс час - час 20 минут при 160 градусах. По готовности кекс аккуратно достать и остудить на решетке. Приятного аппетита.